Maionese e partes iogurte natural muitas características, desde a sua palidez de suas grossas, texturas cremosas. No entanto, eles são substâncias diferentes em sua composição. O iogurte é simplesmente o leite que foi acidificada e engrossado por bactérias benéficas, enquanto maionese é uma emulsão de ovos e óleo, com suco de limão ou vinagre adicionado para refrescar o seu sabor e contra a sua riqueza. Você não pode virar iogurte em maionese não importa o quanto você tente, mas às vezes pode ser um complemento ou substituto.

As Virtudes de Yogurt

Dado que o iogurte é feito inteiramente de leite, e que a maionese é feita quase inteiramente de óleo, é surpreendente que uma colher de sopa de maionese contém mais gordura do que um copo cheio de iogurte. Também é embalado com proteínas, vitaminas e minerais, a maioria dos quais são completamente ausente na maionese. Quando você está preparando o seu sanduíche favorito ou salada, você pode facilmente reduzir a sua contagem de calorias e se seu valor nutricional, misturando um pouco de iogurte comum na maionese em vez de usar todos mayo.

Algumas dicas

Iogurte contém magro, soro de leite aguado, que tende a vazar ao longo do tempo. Se você estiver indo para usá-lo em saladas ou sanduíches, eles devem ser servido imediatamente, em vez do que foi feita à frente. Neste caso, "menos-natural" iogurte mainstream é uma escolha melhor do que a sua marca premium, porque é engrossado e estabilizado com gelatina. Você também pode drenar a sua noite iogurte em uma peneira forrada com um saco de pudim, que pressiona a maior parte do soro de leite e deixa uma espessa, iogurte cremoso.