Uma camada de geada na parte superior e os lados de seu bolo não só melhora a aparência do seu bolo, ele também adiciona sabor e ajuda a bloquear a umidade para evitar o seu bolo de secar. Se você optar por loja comprou geada ou gear caseiro de sua receita favorita, o processo básico continua o mesmo e é simples o suficiente para até mesmo um novato padeiro e decorador do bolo de realizar. Leve o seu tempo enquanto gear um bolo para garantir uma suave e até mesmo a aparência, mas não tenha medo de cometer um erro como eles podem ser facilmente corrigidos.

Instruções

1

Retire o bolo da panela cerca de cinco minutos após o término do cozimento. Executar uma faca entre o bordo da panela e o bolo e colocar uma grade sobre a parte superior da panela. Inverta a bandeja de bolo e a grelha eo bolo vai cair fora da panela e para o rack.

2

Arrefecer o bolo à temperatura ambiente antes de começar a geada. Um bolo quente vai derreter a geada e criar um corrimento nasal, confusão pegajosa.

3

Coloque o bolo em uma placa de bolo ou um pedestal bolo.

4

Espalhe uma fina camada de geada sobre a parte superior e os lados do bolo com uma espátula. Esta camada de geada é chamado o revestimento da migalha então não se preocupe se ele parece confuso ou irregular.

5

Colher aproximadamente 1/2 xícara de geada na parte superior do bolo e espalhe-o suavemente ao longo de todo o bolo com uma espátula. A chave é tão-somente tocar a geada com sua espátula e nunca o próprio bolo. Isso vai impedi-lo de cinzelamento o bolo que poderia resultar em migalhas que aparecem na geada.

6

Continue a colher o glacê sobre o bolo e espalhe-o suavemente até que o topo e as laterais do bolo são fosco.

Dicas:

• Se você cometer um erro, raspar qualquer agressor gear suavemente e depois se espalhou geada fresco sobre a área a esconder o seu erro.
• Criar padrões em seu bolo fosco levemente arrastando um garfo ou faca através da geada.