Os usos de uma planta Ginger

As propriedades de sabor distinto e de cura única de gengibre dar-lhe uma grande variedade de usos. Usos culinários e medicinais do gengibre torná-lo uma adição útil para sua prateleira de temperos ou despensa.



Gingerbread cookies são um dos usos mais populares de gengibre.

Identificação

O gengibre mais comumente encontrados em supermercados é a raiz de uma planta chamada Zingiber officinale. De acordo com Floridata.com, a planta é nativo da Ásia e tem sido usado em tratamentos médicos e preparação de alimentos para mais de 4000 anos. A raiz do gengibre é bege de cor clara e parece um pouco com uma mão, com pequenas extensões de um corpo principal maior. A raiz de gengibre deve ser firme, sem qualquer crescimentos no exterior.

Características

Como observado na Botanical-online.com, gengibre é composto por vários ácidos, fibras, óleos essenciais e aminoácidos. Ele também contém vários minerais úteis, tais como fósforo e zinco.

Benefícios

O gengibre é conhecido como uma ajuda no alívio de náuseas, tais como os efeitos da doença de manhã e enjôo. O chá de gengibre, por exemplo, pode ser feita por maceração da raiz em água a ferver. Ginger ale é outra bebida popular que alivia os sintomas náuseas. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, gengibre, também é eficaz na prevenção da inflamação; é frequentemente utilizado para reduzir a inflamação nos pacientes que sofrem de artrite e colite ulcerativa.

Considerações

Para cozinhar ou assar, considerar a compra de gengibre, quer na sua raiz ou em pó. Ginger é freqüentemente usado para sabor indiano curry pratos e comida asiática. O gengibre também é utilizada no cozimento. É um ingrediente principal em biscoitos de gengibre, bem como os homens populares de gengibre. O sabor característico, afiado de gengibre torna um ingrediente favorito em muitas receitas queda, tais como pão de abóbora.

Aviso

Não há muitos efeitos secundários conhecidos de gengibre, mas pode, em casos raros, causar gastrointestinal chateado ou queimação na boca. A Universidade de Maryland Medical Center também adverte aqueles que tomam medicamentos para afinar o sangue de usar gengibre somente sob a supervisão de um médico; esta é uma boa idéia para qualquer um usando suplementos de ervas.