Adicionar sabor a frango antes de cozinhar usando um esfregar, onde a adição de ervas e especiarias alterar drasticamente o sabor ea textura da carne. Fricções que não são seco, como aqueles que contêm suco de limão ou óleo, são mais adequados para churrasco, frango quando corre o risco de secar. Use fricções secas para fritar antes de mergulhar o frango em óleo quente.

Rubs picantes

Para frango com sabor de limão, esprema dois limões em uma tigela e misture o suco com ervas com sabor de frutas cítricas como o tomilho e orégano. Adicione um pouco de casca de limão e um pouco de alho esmagado, em seguida, cubra o frango com a mistura. Marinada no frigorífico durante a noite ou durante um mínimo de três horas antes de cozinhar. Fry, forno cozer ou assar no churrasco.

Rubs picantes

Combine diversas especiarias como a páprica, pimenta caiena, alho em pó e cebola em pó. Você também pode adicionar esmagado preto pimenta, cominho e gengibre. Misture bem e revestir o frango. Marinada por várias horas antes de cozinhar. Você também pode fazer uma massagem de inspiração caril, adicionando pó de caril, feno-grego e sementes de mostarda.

Rub Southern

Fricções do Sul são picante e muitas vezes contêm colorau e pimenta caiena, mas também pode usar alecrim, orégano, sálvia, pimenta em pó, folhas de louro, noz-moscada e cravo. Pré-misturados misturas de especiarias do sul estão disponíveis na maioria dos supermercados, se você não quiser fazer o seu próprio.

Rub asiática

Faça uma massagem de inspiração asiática, combinando cravo em pó, canela, sementes de anis, flocos de pimenta vermelha e gengibre. Você pode até mesmo adicionar uma pitada de molho de soja ou óleo de gergelim, se você preferir não usar um serviço rublos, ou poupar tempo usando uma mistura de cinco especiarias chinês. Pimenta branca tem um aroma mais forte do que pimenta preta e é normalmente usado em fricções em estilo asiático.