Cognac é um conhaque francês que remonta ao século 16. Embora conhaque pode ser feita em qualquer lugar e em qualquer um que tem uma receita, única licor feito na região de conhaque, França pode ser rotulada "conhaque." Cognac é tradicionalmente um gole depois do jantar; No entanto, existem alguns alimentos que se emparelham particularmente bem com esta conhaque francês.

Foie Gras

Normalmente, conhaque não é vendido se é mais jovem do que três anos de idade. Para os jovens garrafas de conhaque, recomenda-se o francês foie gras prato. Esta iguaria francesa, feita a partir de pato engordado ou fígado de ganso, muitas vezes é conhecida por ter um sabor rico e amanteigado. O sabor rico e amanteigado de foie gras vai bem com a luz sabor, doce de uma garrafa de Cognac mais jovem. Para uma degustação de Cognac, considere fazer foie gras mousse em pequenos parfait ou pratos de gelado.

Carne

Carne é muitas vezes emparelhado com Cognac. Para Cognac ligeiramente envelhecida, considere filé mignon ou filé mignon. Garrafas ligeiramente mais velhos de Cognac, normalmente cinco anos de idade, têm uma doçura para eles. O sabor suave e levemente adocicado da carne funciona bem com esses conhaques. Para uma degustação de Cognac, considerar cortar filé mignon ou filé mignon em tiras. Como as pessoas estão a beber o seu Cognac eles podem desfrutar as tiras de carne de tamanho mordida.

Chocolate escuro

Garrafas antigas do Cognac - mais velho que, cinco anos - terá gostos picantes e baunilha para eles. Estes conhaques são perfeitos para depois do jantar ao lado de uma sobremesa, especialmente chocolate escuro. O ligeiramente amargo sabor ligeiramente doce de chocolate funciona muito bem com as notas de baunilha de uma garrafa mais antiga do Cognac. Para uma degustação de Cognac, colocar para fora algumas bandejas de diferentes chocolates escuros para cada hóspede para desfrutar com sua vidro.