As estatinas foram descobertos em 1971 por pesquisadores japoneses. Estatinas reduzem o colesterol no sangue através da interferência com uma proteína que controla a produção de colesterol no fígado. A maior parte do colesterol de que o corpo faz com que é fabricado no fígado. Como muitos medicamentos, as estatinas produzir inúmeros efeitos colaterais, mas, felizmente, existem fontes naturais que são menos propensos a criar efeitos colaterais indesejáveis.
Super Fontes
Os alimentos com níveis mais elevados de estatinas incluem cogumelos de ostra e arroz vermelho fermentado. O cogumelo ostra stemless cresce em troncos de árvores, e aparece com destaque em pratos chineses; que são o componente principal do molho de ostras. O arroz vermelho levedura é cultivada com o molde de Monascus purpureus, semelhante a um processo de fermentação. Levedura de arroz vermelho é vendido em lojas herbalista chinês como um medicamento para baixar o colesterol. Própria levedura vermelha - sem o arroz - também é vendido, mas não é recomendado porque ele tem todos os efeitos colaterais associados com estatinas farmacêuticas. Levedura vermelha é a coloração do alimento em Pequim pato.
Soy Products
Todos os produtos de soja contêm estatinas, e esta é uma das razões que os asiáticos têm níveis de colesterol mais baixos do que não-asiáticos. É também por isso que a dieta japonesa é recomendado para pessoas que sofrem de colesterol alto. Tempeh é um produto de soja feito em placas ou tijolos com grãos integrais embutidos. Tempeh arroz vermelho é especialmente alto em estatinas. As estatinas naturais em produtos de soja evitar os efeitos secundários associados com estatinas farmacêuticas. Estes efeitos secundários incluem dores musculares e às vezes lesão muscular. É raro, mas às vezes as estatinas farmacêuticas podem causar danos aos olhos.
Grãos
Os cereais integrais são ricos em fitoesteróis, ou estatinas biológicos, que não têm efeitos colaterais. Processamento destrói a maioria dos fitosteróis. O germe de trigo é a melhor fonte de grãos de fitoesteróis, que contém copo em torno de 200 mg por meia porção. O farelo de aveia contém cerca de 1/3 da quantidade e farelo de arroz, pão integral e pão de arroz integral contém um pouco menos. Óleos feitos a partir de grãos, tais como óleo de farelo de arroz, óleo de sésamo, óleo de semente de linhaça e óleo de canola são muito elevados em fitoesteróis. Cada um destes contém cerca de 100 mg por colher de sopa.
Frutas e vegetais
Muitas frutas e verduras contêm esteróis e estanóis que trabalham juntos para produzir estatinas naturais. Os mais altos níveis de estes vêm de beterraba e couve de Bruxelas. Outros legumes que contêm níveis significativos de esteróis e estanóis incluem couve-flor, cebola, legumes, repolho e batata doce. Os frutos com os mais altos níveis de esteróis e estanóis são maçãs e laranjas. Outras frutas ricos em esteróis e estanóis incluem mirtilos, bananas, cerejas e peras.