Os alimentos para comer com rei caranguejo

Os alimentos para comer com rei caranguejo


Caranguejo de rei quase sempre se refere ao rei patas de caranguejo; estes são normalmente vendidos pronto-cozidos, e às vezes são vendidos congelados também. Neste último caso, deixá-los na geladeira para descongelar durante a noite, caso contrário, vapor, microondas ou servir à temperatura ambiente. Sirva com fatias de limão para compensar a riqueza.

Curativos

Caranguejo de rei pode ser servido com um molho holandês amanteigado à temperatura ambiente. Hollandaise é fácil de fazer, desde que você ficar por perto para controlá-lo, como muito calor faz com que ele coalhar. Um curativo é mais fácil um molho de mostarda, que simplesmente requer que você misturar frito pimentos, cebolas, tomates, vinagre, mostarda e açúcar antes de misturar com a farinha e açafrão até obter uma pasta grossa. Regue um desses curativos sobre o caranguejo ou servir separadamente em uma tigela com pão duro.

Buffet

Sirva king crab como parte de um buffet de pratos frios com queijos, patês, azeitonas, carnes frias, pão e mergulho. Você também pode misturar a carne de caranguejo com maionese, alho e suco de limão para fazer uma propagação para baguette ou pão fermentado.

Ovos

Os ovos são uma particularmente bom emparelhamento para o caranguejo rei, o que faz sentido considerando-pares tão bem com maionese e molho holandês. Uma mistura de ovo, maionese e carne de caranguejo processado juntos faz um rico patê de frutos do mar; alternativamente, servir ao lado de uma salada niçoise, que contém ovos cozidos ou uma versão malvada. Ovos devilled são hard-cozidos com a gema de cortar e misturado com mostarda e maionese antes de tubulação de volta para a clara de ovo. Adicionar o rei caranguejo na mistura de ovos devilled caranguejo rei, temperado com uma pitada de pimenta caiena para um pouco de calor e uma apresentação clássica.

Legumes

Caranguejo de rei tem um sabor muito rico, então emparelhá-lo com legumes salgados ou sulfurosos de degustação como aspargos, alcachofra, feijão verde, brócolis e espinafre. Refogue os legumes na manteiga ou cozinhá-los para eles por um crunch.