Como um dos pontos turísticos mais populares na América do Norte, Havaí oferece uma grande variedade de iguarias culinárias. Isto é em parte devido à paisagem natural exuberante e disponibilidade de produtos frescos e frutos do mar nas ilhas. Muitos alimentos havaianas favoritas são influenciados por outras culturas, como a asiática e latina.

Poi

Feita a partir de raiz de taro, este prato tradicional havaiana é influenciada pela Polinésia e é uma reminiscência de uma batata. Poi tem a textura de iogurte, mas é muito amido e torna-se roxo quando cozido. Muitas vezes, é amassada com água e especiarias e ervas aromáticas, em seguida, cozido ou cozido no vapor. Poi é considerado uma parte importante da cultura havaiana e tem sido um grampo durante séculos porque os primeiros havaianos acreditavam que a planta taro foi o ancestral original. Poi é comido como um prato de carnes ou como um lanche.

Kalua porco

Este porco é tradicionalmente cozinhado em um forno subterrâneo, como um grande poço de lava rock com uma chama aberta. Este método de cozimento é denominada "kalua." Este prato favorito é sempre servido em luaus, por isso, rapidamente se tornou popular entre os turistas. A carne de porco tem um sabor defumado e salgado distintivo com uma textura semelhante ao melado de carne de porco.

Lomi Lomi Salmon

A maioria das pessoas sabe as palavras Lomi Lomi de massagens de tecidos profundos, mas a frase, na verdade, tornou-se popular pelo salmão, uma vez que é massageada com sal e outros temperos antes de cozinhar. O prato é mais comumente servido com cebolas e tomates, e é favorecido como um prato, servido frio. Lomi Lomi salmão é influenciada pela cozinha polinésia.

Loco Moco-

Loco-moco é um prato favorito havaiano que é perfeito para pequeno-almoço e preferido por surfistas nas ilhas. Isso é porque ele é de alta proteína e alta carb, que consiste em uma pilha de arroz branco cozido no vapor, um rissol de carne, molho pardo e um amigo de ovo.

Cotovelada

Ahi havaianas picar (pronuncia-se "limitado"), é feito de atum albacora crua que é marinado em molho de soja, algas, óleo de gergelim, wasabi e porca kukui, coberto com fatias de pepino e gengibre. Influenciado pela cozinha asiática, este prato é comparável a sashimi e pode ser fumado ou sal-curados, se desejar. Uma vez que existem mais de 100 variedades diferentes de puxão no Havaí, quase cada prato é diferente em todas as ilhas.

Lau-Lau

Lau-lau é uma pratos havaiana autêntica, e um favorito daqueles que amam a carne de porco. Este prato é composto de um ombro de porco (ou um lombo de porco) recheado com frango, legumes ou um peixe rico como o peixe-manteiga. Em seguida, a carne de porco é envolto em folhas de taro e amarrado para criar uma espécie de "pacote" para selar a umidade e sabor. O lau-lau é pressão cozidos ou no vapor em um poço subterrâneo fogo antes de ser desembrulhado e comido. Este é um prato para luaus, bem como, o que o torna um dos favoritos dos turistas, bem como os moradores locais.