Moagem de farinha de trigo integral imediatamente antes do cozimento é uma grande maneira de recolher o conteúdo nutricional máximo a partir da farinha. Moinho a quantidade necessária imediatamente antes do cozimento, como a farinha moída na hora vai mal rapidamente e congelar o que sobra. Encontrar uma boa moinho de grãos não é uma tarefa difícil, se você sabe onde olhar.

Considerações

Uma coisa que é importante a considerar é as necessidades de cozimento de uma família particular. Uma família pequena pode não precisar de um moinho com uma capacidade tão grande como um muito maior. Uma família menor poderia obter com um pequeno anexo de moagem para a sua misturadora de cozinha, enquanto uma grande família pode precisar de um moinho de bancada com uma maior capacidade para o grão moído-un e um navio maior para a farinha como ele é moído.

Tipos

Mills (ou moedores) pode ser alimentado à mão ou elétrica. Moinhos eléctricos são rápidos e eficientes e, geralmente, permitem que uma pessoa selecione a finura da farinha. Moedores de grãos manuais pode ter apenas uma configuração, que pode ser um pouco grosseiro, mas aqueles que preferem produtos de panificação heartier podem preferir esta textura. Alguns moedores manuais que permitem o ajuste finura.

Localização

A loja de alimentos saudáveis ​​ou aparelho local pode ter uma pequena seleção de moinhos ou trituradores para escolher. Além disso, existem sites de fabricantes de cereais e leguminosas, onde as usinas podem ser comprados, em geral, para uma quantidade que está abaixo do custo de varejo. Cooperativas de grãos, tais como o pão Beckers geralmente também vendem usinas. Além disso, misturadores de cozinha, como KitchenAid e Bosch vender moagem anexos para seus misturadores através de seus websites. "Gentilmente usado" moinhos de muitas variedades podem ser encontrados através de sites de leilão online.

Tipo específico: Trigo Rolo Moinho

Moinhos de rolo de trigo, que esmagam o grão em vez de moer entre rebarbas de metal, parecem estar geralmente disponível apenas para o mercado comercial. Estes moinhos tecnologicamente avançados e altamente envolvidos não são vendidos diretamente ao consumidor, mas deve ser obtido através de um fornecedor. Vários fornecedores de moinhos de rolos para uso comercial estão disponíveis online.