Queijo azul é apenas um dos muitos tipos de queijos que as pessoas usam para dar sabor aos alimentos. Existem vários tipos de queijo azul para escolher de que pode trazer sabores mais fortes.

Definição

Queijo azul, tal como definido pela FoodSubs, é "queijo de pasta azul". Queijo azul é um queijo envelhecido que é incentivada a crescer molde. Este molde é o que dá o seu sabor queijo. O queijo pode ser criado a partir de leite de vaca ou de cabra.

Processo

Cada tipo de queijo azul tem o seu próprio processo de criação específico. Em geral, queijos azuis são feitas através da criação de primeiros coalhada. Uma vez que a coalhada é criado, o molde é realmente injectada no queijo, e, em seguida, é deixada a idade.

Regiões

Há várias regiões que criam queijo azul, cada uma com seu próprio gosto particular. França cria vários tipos de queijo azul, incluindo Bleu de Bresse (leite de vaca) e azul de Chevre (leite de cabra).

Tipos

Alguns dos mais populares tipos de queijo azul são Bavarian Azul, Azul Castello, azul dinamarquês, Gorgonzola e Roquefort. O mais conhecido queijo azul americano é conhecido como Maytag queijo azul.

Pairings

Existem vários alimentos que par incrivelmente bem com queijo azul. De acordo com FoodSubs, isso inclui saladas, vinho do porto, maçãs, peras, mel e figos.