Oaxaca, México é conhecido pela sua cultura culinária única e diversificada. Uma mistura de sabores nos alimentos vem de uma história de ambos influência indígena e europeu.

Diversidade

Oaxaca tem uma mistura diversificada de culturas, ea comida chama a influência de ambos os astecas e os espanhóis. Após a conquista pelos espanhóis, ingredientes como mulatos pimentão, tomate, amendoim, abacate e chocolate foram incorporados à culinária.

Prato com a assinatura

Oaxaca é conhecida como a "Terra dos Sete Moles", oferecendo uma variedade de receitas tradicionais e contemporâneos. Pensa-se que o prato popular moles originado em Oaxaca, e pode ser encontrada em muitos pratos servidos.

Assinatura Chocolate

Oaxaca também é conhecido por é mão-terra e chocolate picante, feito com uma combinação de cacau, amêndoas, canela e açúcar. As sementes de cacau eram usados ​​como medicina e dinheiro antes da conquista espanhola, e agora o chocolate de Oaxaca tem uma reputação de ser a melhor no México.