Embora algumas pessoas podem associar fondue com frutas e chocolate, o termo refere-se a imersão fondue de carne ou frutos do mar em vários molhos ou queijos. Você pode centralizar o partido em torno do fondue ou apenas servir como um lanche adicional. De qualquer maneira, você precisará fornecer garfos de fondue suficientes para todos os participantes. Se usar garfos descartáveis ou palitos, manter latas de lixo nas proximidades para a eliminação fácil.
Carne
Cubed bife ou cortado faz uma saborosa refeição fondue.
Carne - de preferência sob a forma de um bife - pode ser usado para ambas as fondue Irmãos e à base de óleo. Para caldo fondue, cortar a gordura e cortar o bife em tiras-¼ de polegada de espessura para permitir a cozedura rápida. Cada faixa pode ser cortado a qualquer comprimento, mas com menos de 2 polegadas é melhor para pedaços pequenos. Cozinhe as tiras de bife em 212 graus F caldo por 20 segundos a um minuto, dependendo de quão bem-feito, você como a carne. Para fondue de óleo, cortar a gordura e cortar o bife em cubos 3/4 polegadas. Cozinhe cada cubo de carne bovina em 350 graus de óleo F por 30 a 60 segundos, dependendo da forma como bem-feito que você quer. Coma a carne liso ou mergulhá-lo em qualquer variedade de molho de bife.
Carne De Porco
Corte de carne de porco em cubos antes de cozinhá-lo em óleo fondue.
Use porco no fondue de óleo para obter melhores resultados. Cortar a gordura de um lombo de porco ou costeleta, mas deixar uma fina camada de gordura sobre a carne para o sabor extra. Corte a carne em cubos de ¾ polegadas e cozinhá-lo em 350 graus F óleo durante 45 a 60 segundos. Coma a carne de porco cozida planície ou comê-lo com molhos, como um mel mostarda ou molho doce e azedo.
Frango
Fondue caldo com frango é uma das opções mais saudáveis de fondue.
Frango funciona bem com caldo e fondue de óleo. Para fondue de óleo, corte um peito de frango em lectivos a ¾ polegadas cubos. Mergulhe os cubos de frango em óleo de 350 graus F durante um minuto para garantir que ele cozinheiros completamente. Quando cozido em óleo, mergulhe o frango em qualquer variedade de molho de mergulho normalmente utilizado para asas. Para caldo fondue, corte o frango em cubos ½ polegadas ou fatias-de ¼ de polegada de espessura. Mergulhe o frango em 212 graus F caldo e deixe cozinhar por dois minutos. A galinha pode ser consumido no seu próprio ou juntamente com o caldo em que foi preparado.
Frutos do mar
Sabores de peixes delicados, muitas vezes vão melhor com caldo fondue.
Óleo ou caldo fondue pode ser usado para frutos do mar. Tenha em mente, contudo, que cozinhar em óleo podem encobrir os sabores de alguns peixes. Para fondue de óleo, corte o filé de peixe em cubos ¾ polegadas ou tiras-½ polegadas de espessura. Mergulhe o peixe em óleo de 350 graus F durante um minuto. Mergulhe o peixe ao molho tártaro ou qualquer outro tipo de molho de mergulho. Para caldo fondue, cortar o filé de peixe em tiras-¼ polegadas de espessura. Mergulhe a tira em 212 graus F caldo para um a dois minutos, dependendo de quão bem-feito que você gosta. Se cozinhar camarão, deixe cozinhar até que esteja completamente rosa.