Lasagna é um prato clássico italiano normalmente preenchido com tomates suculentos. Os tomates são importantes porque criam um molho que ajuda a amarrar os outros sabores juntos. No entanto, nem todo mundo gosta de tomates ou quer que seu suco ácido. Não há substitutos para os tomates quando se trata de lasanha caseira. Embora nenhum replicar esse sabor tomate distintas, todas elas agem como agentes de mistura saborosas para os outros sabores.

Lasagna 101

Lasanha básica consiste de macarrão de lasanha em camadas, queijo e molho de tomate. O prato também pode conter carne, tais como carne de vaca ou de porco. Ferva o macarrão antes de adicioná-los ao prato, a menos que estejam especificamente rotulados como não-furúnculo ou forno-ready. Você adicionar água extra para não-ferver macarrão e tampe a panela com papel alumínio para cozinhar o macarrão como os cozinheiros de lasanha. Qualquer carne no prato é também pré-cozida, conforme necessário. O molho de queijo e são adicionados refrigerado ou à temperatura ambiente, embora o molho, também podem estar quentes.

Red Bell Peppers

Pimentões vermelhos tem toda a doçura, para não mencionar cor vermelha, de tomate. Purê os pimentões picados por um simples molho, ou assar os pimentões inteiros para o melhor sabor. Roasting ajuda a trazer a sua doçura e adiciona uma pitada de sabor smoky. Refogue as fatias de pimentão assado com outros ingredientes, como cebola e alho, para uma rica molho. Purê a mistura salteados e usá-lo na lasanha como faria com molho de tomate. Adicione o vinho ou caldo de carne ao molho conforme necessário para que diluir, ou cozinhe em fogo baixo até engrossar lo.

Roxo da beringela

Berinjela roxa adiciona uma textura carnuda e sabor leve para molho lasanha. Beringela fresca é um pouco insípido e ligeiramente amargo, de modo que o vegetal precisa ser cozido para trazer para fora seu sabor cheio. Descasque e corte a berinjela, e, em seguida, refogue até ficar macia, para o método de cozimento mais fácil. Adicionar outros ingredientes, tais como salsa e cebolinha, para realçar o sabor do molho. Você também pode assar ou assar a berinjela em vez de saltear-lo. No entanto, você cozinhá-lo, corte a berinjela em pedaços pequenos e prepará-lo em um liquidificador ou processador de alimentos para criar um molho robusto. Despeje o molho robusto sobre a lasanha como seria de molho de tomate.

Creme Sopas

Sopas de creme condensado, tais como cogumelos ou aipo, são tão útil para lasanha como o são para outros pratos caçarola. Sopa de cogumelos entrega um sabor de terra para a lasanha enquanto creme de sopa de aipo fornece uma luz, sabor doce. Aqueça a sopa condensada no fogão ou no microondas antes de tentar adicioná-lo à lasanha. Sopas condensado creme transformar em gotas semi-sólidas à temperatura ambiente e precisa de ser aquecido, de forma que possa ser vertido como um molho. Você quer usar sopa condensada para o melhor sabor, como sopas de creme regulares podem fazer sua lasanha muito aguado. No entanto, você pode ferver sopa regulares em fogo baixo até engrossar-lo se necessário.

Alfredo Sauce

Loja-comprado ou caseiro, molho cremoso de Alfredo é bom para mais do que apenas fettuccine. Simmer creme, manteiga e queijo parmesão em conjunto para criar um molho Alfredo caseiro. Tempere a mistura com temperos básicos, como sal e pimenta, conforme desejado. Despeje o molho sobre a lasanha como seria de molho de tomate. Alfredo molho é rico e suave, de modo que você pode querer reduzir a quantidade de queijo que você usa no lasanha para evitar uma sobrecarga de sabor creme.