Tomates vêm em sabores diversos, cores, formas e tamanhos. As pessoas normalmente pensam de bife ou tomates de Roma como os tipos mais comuns, mas variedades amarelas têm algumas vantagens - incluindo ácido tânico menos, o que lhes confere um sabor mais doce. Uma desvantagem dos tomates amarelo é que eles não contêm o licopeno redutoras cancro encontrados em variedades vermelhas. Mas, usando uma combinação de tomate vermelho e amarelo é uma ótima maneira de adicionar cor a qualquer prato.

Saladas

Uma das principais vantagens de tomates amarelos é a sua cor brilhante e doce sabor, picante, o que lhes uma grande adição a qualquer salada faz. Substituo em algum lugar de tomates vermelhos para tirar vantagem das cores e sabores contrastantes. Use tomates cereja amarelas como uma adição de sabor doce.

Gaspacho

Gazpacho é sopa espanhola refrigerada feita com tomates, pepinos, pimentos, cebolas, vinagre, alho, sal, pimenta, azeite e manjericão. Ele também pode incluir ingredientes como molho russo ou coentro. A sopa cheira e tem gosto de um jardim fresco, e usando tomates amarelos é uma maneira fácil de adicionar cor. A combinação de verde, legumes amarelos e vermelhos eo sabor doce dos tomates dá sua sopa um olhar refrescante e sabor.

Macarrão

Muitas pessoas adoram espaguete com molho marinara, que normalmente é cozido com alho, vinho, tomates, ervas e outros temperos e ingredientes aromáticos e coberto com queijo ralado. No entanto, existem muitas alternativas ao molho de marinara e os sabores doces naturais de tomates amarelos torna ótimo para molhos para massas. Você pode usar tomates amarelos, azeite de oliva, alho, flocos de pimenta e manjericão para fazer um doce e frescos de degustação molho de macarrão em minutos.

Recheado

Legumes recheados são uma maneira fácil de cozinhar uma refeição vegetariana satisfatória. Repolho e pimentos recheados geralmente têm carne moída e arroz, mas outros vegetais como tomate têm sabor suficiente para ficar sozinho sem carne. Escavar tomates amarelos e enchê-los com um grão inteiro cozido como quinoa combinados com cebola, alho e queijo ralado coberto com mussarela para um aperitivo fácil e rápido ou prato principal.