Todos os tipos de chocolate são variações sobre um tema. A partir de chocolate de leite ao chocolate do padeiro, a proporção de ingredientes similares, particularmente sólidos de cacau ao açúcar, faz toda a diferença no mundo. Semisweet de chocolate tem uma elevada proporção de sólidos de cacau ao açúcar. Mas se é uma característica principal de sua assinatura ou sobremesa desempenha apenas um papel de apoio, existem maneiras de substituir as chocolate meio amargo quando você se encontra no meio da receita sem qualquer em sua despensa.

Chocolate Bittersweet

Chocolate amargo pode ser substituído 1 a 1 para meio amargo do chocolate, mesmo que seja feita com mais licor de chocolate.

Chocolate sem açúcar

Chocolate amargo pode ser substituído por meio amargo do chocolate por adição de açúcar. Para cada uma onça de chocolate meio amargo chamado para na receita, substitua 1 oz chocolate amargo mais 1 colher de sopa. açúcar.

Cacau sem açúcar

Cacau sem açúcar podem ser utilizadas em lugar do meio amargo do chocolate com a adição de açúcar e alguma forma de óleo. Para cada uma onça do chocolate meio amargo chamado para na receita, substitua 1 colher de sopa. cacau sem açúcar, 1 colher de sopa. açúcar e 1 colher de chá. de manteiga sem sal, margarina, gordura ou óleo; você pode usar até 1 colher de sopa. de manteiga, margarina, gordura ou óleo vegetal.

Batatas fritas

Se o único chocolate em sua despensa está na forma de chips de chocolate, use 3 colheres de sopa. de fichas para cada 1 onça de chocolate meio amargo chamado para na receita.

Substituindo cacau em Cakes

Cacau em pó deve ser dissolvido, quando utilizado como uma substituição para o meio amargo do chocolate em bolos. Para cada uma onça de chocolate meio amargo chamado para na receita, use 1 colher de sopa. mais 1 3/4 colher de chá. pó de cacau dissolvido em 1/4 de copo de qualquer líquido quente na receita. Adicione 1 colher de sopa. acrescido de 1/2 colher de chá. açúcar e 1 1/2 colher de chá. manteiga sem sal.