Originalmente um prato principal turco composta de cordeiro no espeto e temperos, espetinhos foram descontroladamente reinventado por cozinheiros modernos. Hoje praticamente qualquer coisa pode ser empalado em um espeto e ainda ser considerado um kabob, e abacaxi não é excepção. Abacaxi maduro acrescenta doçura, juntamente com um citrusy tang que se presta a ambas as aplicações doces e salgados. Abacaxis complementar muitos vegetais dos sabores intrincados que o cozimento traz para fora. Então, da próxima vez que você acender a churrasqueira, não se esqueça sobre esta fruta tropical saboroso.

Havaiano

Para uma idéia jantar rápido, tente um toque tropical em um favorito pizza. Enrole pedaços de abacaxi individuais com fatias de presunto delicatessen ou bacon pré-cozinhado. Passe espetos de madeira embebido com o abacaxi, pimentão verde fatias, e tomate cereja inteiros. Regue os espetinhos com seu molho de churrasco favorito. Coloque os espetos preparados no lado frio de uma grelha pré-aquecida. Cozinhar com os espetos, transformando-os de vez em quando, até que o molho barbecue começa a caramelizar e os tomates começam a rachar.

Asiático

Sabor doce ainda picante de abacaxi brilha neste kabob de inspiração asiática. Marinar 1 polegada cubos de carne de porco sem osso em molho teriyaki para 2 a 3 horas antes de montar. Para tornar os espetinhos, passe a carne de porco marinado em espetos, juntamente com pedaços de abacaxi, cebola seções verdes (incluem tanto as partes brancas e verdes para o máximo de sabor), castanhas de água em lata integrais e gorros brancos cogumelos botão. Cozinhe os espetinhos em uma grelha quente médio, regando ocasionalmente com restos de molho teriyaki até que a carne de porco atinge uma temperatura interna de 155 graus Fahrenheit.

Vegetariano

Usando o seu molho vinagrete balsâmico salada favorito, marinate esquartejado tampões do cogumelo do portabella, abobrinha em fatias (ou polpa de verão,) em partes pimentão vermelho e pedaços de aspargos grossos para 20 a 30 minutos de 2 polegadas. Passe os legumes, juntamente com pedaços de abacaxi fresco em espetos de bambu e grelha em fogo alto até que os legumes desenvolver um char e são um pouco macio.

Doce

Para um prato único, nutritivos que você pode servir tanto como um prato principal e sobremesa, tente emparelhar batata doce com abacaxi. Descasque e um cubo de batata-doce em pedaços de 1 polegada. Mergulhe os cubos em água fervente até que eles só começam a amolecer. Escorra as batatas, em seguida, passe-os em um espeto kabob, alternando as batatas com pedaços de abacaxi. Grill em fogo médio-baixo, ocasionalmente, regando os espetinhos com uma mistura de açúcar mascavo, canela e suco de abacaxi. Gire os espetinhos apenas uma vez durante o cozimento. Se a batata-doce adere à grade, ele não está pronto para virar. Seja paciente.) Os espetinhos são terminou quando a batata-doce é dourados no exterior e suave no meio.