As origens da data de pizza de volta para o século 6 aC, e várias formas de o prato estão agora apreciado em praticamente todas as partes do mundo. Imigrantes italianos introduziram pizza para os Estados Unidos em 1800, e desde então se tornou um grampo da dieta americana. Embora pepperoni e outras carnes são populares em pizza, coberturas vegetais também são comuns e proporcionar infinitas possibilidades de sabor e textura.
Legumes frescos
Porque a pizza é cozida em altas temperaturas, legumes frescos picados funcionam bem como coberturas. No momento em que a massa é cozida eo queijo tenha derretido, os vegetais são cozidos também. Pedaços maiores de vegetais que demoram mais para amolecer pode ser usado para uma crunchier, a pizza mais texturizada. Cogumelos, espinafre, alho, aspargo, brócolis, tomate e folhas de manjericão são coberturas comuns de vegetais frescos. Alguns coberturas, tais como tomate cortado, pode ser adicionado após a pizza cozida tem de manter o sabor e textura do vegetal fresco.
Conservas Vegetais ou marinadas
Muitas pessoas evitam vegetais enlatados, porque eles tendem a ser mushy e insípido. No entanto, alguns tipos de vegetais enlatados ou marinados em frascos fornecer sabores e texturas que complementam pizza. Conservas azeitonas, cogumelos e alcachofras corações são algumas das coberturas mais comuns nesta categoria. Legumes marinados, como berinjela, aspargos e tomate seco, pode ser comprado em jarros e são facilmente adicionados à pizza antes de assar. Marinadas adicionar sabor intenso para uma pizza mais rico.
Vegetais Roasted
Roasting vegetais sobre o calor muito alto caramelizar os açúcares naturais dos vegetais e produz um sabor doce suave. Quaisquer sabores amargos afiadas ou no produto em bruto são normalmente eliminados com assar. Pimentão, abobrinha, berinjela, cebola ou quase qualquer outro tipo de vegetal pode ser jogado com azeite, sal e pimenta, em seguida, adicionada a uma pizza antes ou após o cozimento. Cabeças inteiras de alho também pode ser assado, o que torna os dentes individuais em uma pasta leve, saborosa que pode ser espalhado sobre a pizza antes de assar.
Outros produtos hortícolas
Em países de todo o mundo, coberturas de pizza são determinados pela cozinha local e gosto pessoal. Na Índia, por exemplo, gengibre em conserva é por vezes adicionado a pizza. Milho doce e ervilhas comumente topo pizzas na Europa e no Japão. Os japoneses são também conhecidos para adicionar batatas e pimiento às suas pizzas. Especialistas em culinária e casa chefs em todo o mundo com experiência infinitas variedades de legumes e maneiras de prepará-los a fim de criar pizzas que são únicas, saborosa e atraente.