Carne de porco grelhada - doce e smoky, suave e tentador - traz amigos e família para a mesa rapidamente. Carne de porco não conseguir que suntuoso tudo por conta própria embora. Ajude-lo junto com temperos para uma marinada, esfregue ou regar o molho. Você poderia até usar todos os três, enquanto os sabores são consistentes. Por exemplo, se você escolher sabores asiáticos para a marinada, mantê-lo ir com o busílis e regar o molho.

Doce não pode ser batida

Carne de porco e doce ir juntos como um esmalte de abacaxi em um presunto. Churrasco recebe um hit de doçura do açúcar mascavo, melado, mel, xarope de bordo ou xarope de agave. Especiarias como anis, canela, maça, noz-moscada ou dentes de ir com carne de porco e dar a impressão de doçura. Erva-cidreira tem um sabor de limão leve. Sucos de frutas são uma outra opção para doçura - tanto abacaxi e maçã complemento de porco. Cranberry e framboesa sucos Tang e adicionar um toque de cor rosada. A marinada ou molho pode usar ingredientes secos ou frescos. Para uma massagem, misturar ervas secas, especiarias e açúcar.

Calor traz o fogo

Carne de porco pode lidar com o calor das pimentas poblano suaves para off-the-chart habaneros. Adicionar pimentas extremamente quentes, como o escorpião Trinidad ou corte birdseye Africano pela metade, em vez de picada a menos que você tem certeza que pode lidar com o calor. Uma palavra para o sábio: Se você provar a pimenta e ele queima a boca, tirar um pouco do calor por beber ou comer um produto diário. Outras fontes de calor para o assado de carne de porco são pimenta caiena, molho picante e flocos de pimenta vermelha. Prossiga com cuidado.

Sour Adiciona tanginess

Se você tem doce, você deve ter azedo - o yin eo yang da churrasqueira. Sucos de frutas à base de ácido, como limão, grapefruit e limão trabalho bem, assim como vários vinagres, como cidra da maçã, vinho branco e tinto, vinagre de arroz e vinagre balsâmico. Balsâmico está no lado mais doce, por isso, se você usá-lo, reduzir o adoçante.

Savory é o segredo

Savory adiciona a camada de sabor que faz você dizer "Meu, meu - que era bom". As opções para a carne suína são bastante extensas. O que você selecionar depende da cozinha do porco, como mexicana, sudoeste, Asiática, Italiana, para baixo ou para baixo-casa-Sul. Alho, cebolinha, cebola, cebolinha e alho-poró são escolhas da família allium. Ervas incluem manjerona, tomilho, cebolinha, orégano, sálvia e salsa, entre muitos outros. Moer sementes, como funcho, mostarda, aipo, pimenta preta e coentro, exactamente antes de liberar os óleos essenciais.