O que são ferramentas de medição?

O que são ferramentas de medição?


Cozinhar não tem que ser uma tarefa; com as ferramentas certas, e uma compreensão de como usá-los, cozinhar pode ser divertido. No entanto, se você tiver apenas recentemente começou cozinhar, você pode não saber como utilizar as diversas ferramentas de medição, ou mesmo aqueles que você deve e não deve comprar.

Colheres de medição

Colheres de medição são algumas das ferramentas mais básicas de cozinha. Eles geralmente vêm em um anel e em tamanhos que variam de uma colher de sopa trimestre para uma colher de sopa cheia. Você pode usá-los para medir ingredientes úmidos ou secos. Colheres de medição vêm em plástico, de metal, ou de silicone. Bom colheres de medição deve ser estreito o suficiente para caber na maioria dos potes, fáceis de limpar, e têm marcas que não vai desgastar. Cooks Illustrated revista recomenda colheres de metal, como estes não se tornem quebradiços na máquina de lavar.

Copos de medição de líquidos

Existem dois tipos básicos de copos de medição. Copos de medição molhados são também conhecidos como copos Pyrex de medição, embora nem todos são feitos de vidro Pyrex resistente a quebrar; algumas são feitas de plástico resistente. Estes copos têm pour bicos e marcas de medição - geralmente em unidades imperiais e métricas - ao lado. Para usá-los, despeje o líquido a ser medido, em seguida, Crouch para baixo para ler a medição de frente, em seguida, adicionar ou remover o líquido, conforme necessário.

Copos de medição seca

Copos de medição seco, também conhecido como "copos de medição" são normalmente vendidos em conjuntos que vão desde um quarto de xícara de um copo cheio. Bons copos de medição deve ser resistente, sinto um pouco pesado, e, como bons colheres de medição, têm marcas que não vai esfregar fora. Estes copos são os melhores para medir ingredientes secos. A forma mais precisa para usá-los é o "mergulho e sweep" método. Mergulhar o copo para o ingrediente a ser medido, em seguida, o excesso de varrer com a parte de trás de uma faca de manteiga ou de outra régua.

Recomendações Marca

Quando você está no mercado para ferramentas de medição, não vá barato. Com cuidado apropriado, as coisas boas dura a vida inteira; ferramentas inferiores muitas vezes quebrar ou desgastar em menos de um ano. Cooks Illustrated revista recomenda o Cuisipro medição conjunto Colher e do Aço Inoxidável Amco 4-Piece medição Cup Set. Revista Good Housekeeping recomenda Oxo copos de medição. Estes copos apresentam barras especiais de medição, de modo que você não tem que se curvar. Isso é bom para aqueles com mobilidade limitada, mas ingredientes pegajosos às vezes pego nas bordas.