Mousse de chocolate apresenta uma contradição culinária deliciosamente delicioso: é tão claro e arejado, pois é rica e decadente. Para tirar decadência que doce para o próximo nível, a abundância de licores - a partir do clássico de combinação de vinho e chocolate para cervejas afiados e frutados - par bem com mousse de chocolate quando uma simples xícara de café não pode cortá-la. Para emparelhamentos de sucesso, focar em equilibrar o sabor amargo do chocolate, em vez de subjugação.
Fruity Licor
Assim como muitas vezes pares de chocolate com morangos, cerejas ou framboesas, licores à base de frutas realmente fazer o sabor doce de mousse pop. Alcance para um licor à base de morango italiano, especialmente se o seu mousse segue um almoço leve. A fruta doce se mistura com tons açucarados do chocolate e da bebida nítido, suave - servido gelado - complementa arejado textura da sobremesa.
A Creamy emparelhamento
Escolha uma esfriar crème de violette - um licor de conhaque aromatizado com flores violetas - para um emparelhamento excepcionalmente suave de mousse e licor. Este cremosos acentos cordiais franceses a textura fina da mousse. Como uma bebida especialmente doce, pares violette crème de melhores com mais leves menos ricos, sutilmente tipos, doces de mousse de chocolate.
Enlouquecer
Se você tem uma mousse de chocolate escuro, suavemente compensar sua intensidade amarga com um licor de pistachio sabor leve servido puro ou com gelo. Se você gosta do sabor combinação testada pelo tempo de nozes e chocolate, mas você está emparelhando com um isqueiro mousse, milkier, spike uma xícara de café quente, preto com pistache licoroso destinado apenas a combinação certa de amargo e doce.
Vinhos doces
Apesar tradições do Dia dos Namorados generalizadas, vinho e chocolate mousse tinto seco servido juntos normalmente faz para um amargo, azedo de combinação. Em vez disso, escolha um vinho ligeiramente doce para complementar o prato, como um muscat preto californiano ou um muscat cítrico da Espanha. Para adicionar uma borda a mousse de chocolate picante planície, vá com um zinfandel Califórnia-baseado baga. Se o seu mousse de chocolate tem elementos de fruto, como uma cobertura de morango ou laranja redemoinho, escolher vinhos com um tom fruto correspondente. Sotaque mais cremoso mousse de chocolate branco com um copo de vinho mais leve, como um espanhol off-seca levantou-se.
Berry Beery
Para uma sobremesa emparelhamento mais casual, cerveja borbulhante joga bem com a textura porosa de mousse de chocolate. Não apenas qualquer lager velho vai fazer, no entanto. Procure por cervejas de frutas para servir com mousse, contrastando a suavidade do chocolate com o tempero e tanginess da bebida. Kriek, um tipo de cerveja lambic belga cereja, ou cervejas à base de framboesa oferecer este efeito para agradar a paleta.