O que fazer com Drippings de carne de porco

O que fazer com Drippings de carne de porco


Muitos cortes de carne de porco vêm com abundância de gordura, o que leva a abundância de gotejamentos de carne de porco como um subproduto do processo de cozimento. Algumas pessoas podem dispor dos pingos, mas se você salvá-los, você pode fazer muitas coisas com eles que destacam o sabor gostoso de gotejamentos de carne de porco.

Molho de carne

Uma das utilizações mais óbvias para os gotejamentos de carne de porco é um uso comum de gotejamentos de carne bovina e de peru drippings: o ingrediente principal em um molho. Para fazer um molho saboroso, adicione um pouco de farinha e talvez um pouco de água para os gotejamentos. O molho vai bem com a carne de porco, é claro, mas também em outros pratos, como batatas, que tradicionalmente se encharcado com molho.

Banha de substituição

Cooks também usam gotejamentos de carne de porco para substituir a banha em uma receita, uma vez que a maioria das banhas comerciais são, na verdade, feita a partir de carne de porco. Usando gotejamentos de carne de porco sobra, ao invés de comprar banha, vai economizar dinheiro. Os pingos de carne de porco são em substância semelhantes a banha comercial e executar a mesma função básica em uma receita.

Fritando

Semelhante a manteiga ou manteiga, pingos de carne de porco pode ser utilizada como uma gordura para fritar. Pingos eram uma maneira popular para fritar muitos tipos de alimentos, como batatas fritas, mas foram substituídos por óleos à base de vegetais por causa dos benefícios de saúde percebidos. Há, no entanto, pouco saudável sobre fritar em geral, e por isso, se você está indo para fritar, ele poderia muito bem ser com as gorduras saborosos, como pingos de carne de porco.

Spreads

Gotejamentos de carne ainda são por vezes utilizados como um diferencial, assim como manteiga no pão e muffins. Isto pode parecer uma idéia estranha para muitos americanos que não estão familiarizados com ele, mas gotejamentos de carne de porco não são tão diferentes assim, em sua composição e na sua textura, a uma propagação como manteiga. A única diferença real está no sabor.