Anodizado panelas são panelas de metal e panelas de alumínio que tem sido endurecido significativamente em um processo eletroquímico. Este tipo de panela está disponível a partir de muitas empresas. Embora seja mais caro do que o tradicional panelas antiaderentes, tem várias vantagens.

O Processo

Anodizing é realizada colocando as panelas em um banho de ácido electrolítico e da aplicação de corrente eléctrica para formar um revestimento de óxido. Este revestimento de óxido fornece excelente resistência à abrasão, de acordo com o finalizador de alumínio Duralectra, e pode ser muito durável.

Antiaderente

A superfície tratada de panelas anodizado duro dá-lhe um acabamento quase não poroso, de modo que os potes e panelas são antiaderente sem um revestimento antiaderente acrescentou que pode levar a fumos tóxicos.

Alumínio

Alumínio proporciona uma superfície muito mesmo aquecimento em comparação com outros metais, mas algumas pessoas estão preocupadas com a lixiviação de metais em alimentos. A superfície anodizado impede que isso aconteça.

Durabilidade

Panelas anodizado duro é resistente ao chips, rachaduras, arranhões e manchas. Ao contrário de superfícies com revestimento antiaderente, a superfície anodizado fica até utensílios de metal, tais como espátulas e colheres, embora o uso de utensílios cortantes não é aconselhável.

Considerações

Utensílios de cozinha mais anodizado duro é seguro para uso no forno, mas os compradores devem verificar as guias de cozinha incluídos com os produtos para ter certeza. Os fabricantes recomendam lavar as panelas com a mão para evitar a descoloração.