Mostarda amarela é o condimento All-American que a maioria dos consumidores tem em sua despensa ou geladeira. Mas se você tem uma receita e sem mostarda ou talvez você não é um fã de mostarda amarela, você tem a abundância de alternativas adequadas de que para escolher. Ao usar substitutos você vai querer ajustar em conformidade para o gosto e liquidez para se certificar a integridade de sua receita não seja comprometida.

Mostarda seco

Mostarda seca é encontrado no corredor da especiaria de sua mercearia. Esta não é preparado e vem em forma de pó. Se você estiver usando mostarda seca como um substituto para a mostarda amarela você vai precisar de 1 colher de chá de mostarda em pó seco com 2 colheres de chá de vinagre branco para cada ½ colher de chá de mostarda amarela preparado.

Outras mostardas

Há uma variedade de mostardas para escolher em condimento corredor do seu supermercado. Use estas mostardas no lugar de mostarda amarela na mesma medida da mostarda amarela necessária na receita. Mostarda de Dijon tem um sabor mais forte do que a mostarda amarela, mas funciona bem em pratos de aves e frutos do mar. Mostarda de grãos inteiros - também chamado de grosso-grão - substitutos bem em pratos de molhos, aves e caça. Brown mostarda não é tão picante como mostarda amarela, mas ele é usado em molhos, carnes vermelhas, aves e frutos do mar.

Raiz-forte

Ir a opção de mostarda completamente e escolher algo que oferece o mesmo tang como mostarda amarela, como rábano. Recentemente preparado rábano - rábano ralado a partir da raiz - é substituído, em quantidade igual a mostarda amarela exigido em sua receita. Suavizar o sabor da raiz-forte, misturando-o com creme azedo.

Curcuma

Cúrcuma é quente, amargo e oferece um sabor picante. Use açafrão no lugar de mostarda amarela para fricções, molhos e molhos. Desde açafrão oferece um sabor diferente do que a mostarda, você vai querer adicionar lentamente o ingrediente em sua receita até atingir o sabor desejado. Comece adicionando um ¼ da quantidade de mostarda amarela necessário e aumentar à medida que for necessário.