Ginjas são azedo e não se destina a ser consumido cru - a menos que você é um grande fã de alimentos ácidos. Estes vermelho, pedra frutas-puckering lábios brilhantes são mais adequadas para molhos, sopas, recheios de tortas e doces. Se você está tendo dificuldades para encontrar estes frescos, não entre em pânico, ginjas geralmente são colhidas em julho e, em seguida, congelados, enlatados ou secos para que possam ser vendidos em todo o ano. Se você não consegue encontrar cerejas ou você não é um fã de seu gosto, você tem algumas opções de substituição para fazer o trabalho.

Obter Jamming

Se sua receita pede para as ginjas frescas, congeladas ou enlatadas, mas você não consegue encontrar nenhum, tente jam vez. Geléia de cereja ou cereja conservas são feitos com cerejas ácidas e xaropes com sabor de cereja. Você ainda tem pedaços de cereja e um forte sabor de cereja. Jam pode ser usado na maioria das receitas, incluindo pães, molhos, sopas e tortas. Por causa da adição de açúcar para o atolamento você precisa reduzir a quantidade de açúcar - se houver - em sua receita. Tente usar um 1/2 xícara de geléia para cada 1 xícara de cerejas ácidas e diminuir seu nível de açúcar por algumas colheres de chá até que sua receita fica o sabor ea textura certa.

Levantar um vidro

Licor de cereja, como kirsch ou um conhaque de cereja pode ser utilizado para substituir as ginjas em molhos e sopas. Estes contêm álcool, portanto, apenas usá-los se você está bem com o conteúdo adicional de álcool. Licores de cereja são fortes, por isso use um quarto do montante e aumentar lentamente até chegar ao sabor da cereja desejado.

Plum Sorte

Ameixas são doces, suculentos e ter uma pele azedo. Embora sua carne não é azedo, eles funcionam como um substituto para as ginjas em tortas, compotas, produtos assados ​​e receitas salgadas. Ameixas podem ser congelados, frescos ou enlatados. Ao substituir ginjas com ameixas, use uma xícara de ameixas para cada 1 xícara de ginjas. Tente substituir ginjas com uma ameixa preparado de forma semelhante. Por exemplo, se a sua receita pede ginjas congeladas, substitua com ameixas congeladas.

Dê Nectarina um Try

Nectarinas também são frutos de pedra, mas eles não estão tart como ginjas. Assim, o seu prato pode ser mais doce do que se você usou cerejas. Nectarinas substitutos da mesma forma que você usaria ameixas: Use as mesmas quantidades.

Tente Damascos Em vez

Damascos são doce e suculenta, e podem ser comidos crus ou usados ​​em uma variedade de receitas, similar às ginjas. Se você não consegue encontrar damascos frescos, você pode encontrá-los enlatados, congelados ou secos. Use damascos em proporções iguais às ginjas, mas, como ameixas e nectarinas, você vai querer usar um tipo semelhante de damasco para a textura e sabor. Assim, se sua receita pede um copo secas ginjas, use uma xícara de damascos secos.