O que é uma porca de Kukui?

O que é uma porca de Kukui?


O elegante porca kukui preto é meramente decorativo em leus havaianos, mas a porca é comestível quando cozido. Roasted em suas conchas, nozes kukui se tornar um ingrediente chamado inamona. Kukui nozes torradas são um ingrediente destaque em receitas para o puxão havaiano, um prato feito com peixe cru.

Torrado e triturado

Kukui árvores são nativas para o Havaí e crescem selvagens ao longo de muitas ilhas do estado. Para comer nozes kukui, assá-los pela primeira vez em um forno de 325 graus Fahrenheit ou grill-los por 60 a 90 minutos - ou até que o interior se torna um escuro, marrom dourado. Para testar as porcas para cozimento, crack um aberto usando um martelo. Pique as nozes torradas finamente, ou triturá-los com um almofariz e pilão. Use até 1 colher de chá das nozes moídas a Época 1 libra de peixe para uma cotovelada clássico havaiano.

Outros Usos

O óleo extraído das nozes kukui é usado para hidratar a pele, tratamento de erupções e ajudar com bronzeamento. Medicinalmente, o óleo é tomada internamente como um analgésico e laxante suave. O apelido para a porca é "a porca luz de velas" para seu uso histórico como uma tocha ou vela. Por causa do elevado teor de óleo da porca, que arde facilmente quando iluminada e tem sido usado como uma fonte de luz no Hawaii para mais de 2000 anos.