Panettone, conhecido como "big pão" é um doce, perfumado em forma de cúpula iguaria italiana que se originou no Milan. Ele geralmente é apreciado durante a temporada de férias de Natal e depois comidos para o Ano Novo para trazer boa sorte e boa saúde para o próximo ano. O pão tradicional é de cerca de um pé de altura e é cravejado com passas e frutas cítricas cristalizadas. Também está disponível numa variedade de outros sabores, incluindo chocolate e amêndoa, ou coberto com açúcar em pó. Uma variedade de bebidas par italiano deliciosamente com panettone, de intenso espresso para vinho espumante doce ou seco.
Sirva It Up
Bebidas que par bem com panettone vai depender do que pão sabor que você está servindo e como você está servindo a ele. Embora o panettone padrão é aromatizado com frutas, muitas variedades de sabor estão disponíveis, tais como o chocolate sensual ou creme de amêndoas preenchido e coberto com nozes. Panettone pode ser cortado e, em seguida, aquecida e untada com manteiga e geléia. Ele também pode ser servido com queijo cremoso. Zabaione, uma rica mistura cremosa feita de gemas e vinho doce, é outro condimento para este pão de férias. Considere os sabores dominantes em sua panettone e qual será o seu pão no topo de escolher a bebida emparelhamento perfeito.
Doce ou seco
Vin Santo, um vinho da Toscana, que pode ser doce ou seco, funciona bem com panettone tradicional. A citros cristalizadas será disputada pelas notas de limão na variedade mais seco, enquanto as variedades mais doces irá emparelhar bem com a riqueza no pão. Vin santo doce é uma boa escolha quando se utiliza mascarpone ao topo o seu pão, uma vez que irá complementar o queijo cremoso. Este também é um bom emparelhamento quando servir panettone com infusão de amêndoa. Vinhos passas doce da região de Trani da Itália são outra boa aposta com panettone tradicional. As notas de mel e baunilha irá complementar perfeitamente a fruta e manteiga no pão.
Conversa Sparkling
Os vinhos espumantes como prosecco e asti são emparelhamentos festivas com todas as variedades de panetone. Moscato dâ € ™ Asti é um vinho espumante doce que irá destacar os sabores da fruta cristalizada no pão. Um vinho mais seco como prosecco irá equilibrar a riqueza de panetone de chocolate. Esta é também uma boa escolha para emparelhar com amêndoa panettone sabor ou com pão doce que é coberto com zabaione rico. A secura no vinho vai compensar o peso do creme ao mesmo tempo, destacando a manteiga ea baunilha sabor do pão.
Hot e Rich
Profundo, rico espresso é o acompanhamento perfeito com uma fatia de qualquer sabor de panettone, mas vai especialmente bem com o chocolate ou de amêndoa. Se servindo café expresso com panettone tradicional, decorar o café com um toque de limão, uma vez que a essência cítrica na casca vai trazer os citros no bolo. Outra bebida quente que pares deliciosamente com panettone é uma xícara de café com infusão de amaretto. Este emparelhamento será decadente com uma fatia de pão de chocolate que tem sido aquecido e, em seguida, coberto com mascarpone rico. Desde panettone pode ser apreciado a qualquer hora do dia, emparelhar uma xícara de chá preto ou de ervas com o pão doce para um lanche do meio-dia ou como um deleite para o pequeno almoço.