Na Alemanha, Noruega e Dinamarca, o dom de um porco marzipan no Natal e no Ano Novo simboliza boa sorte e fortuna no ano que vem. Porcos do maçapão, por vezes, vêm com trevos de quatro folhas, moedas ou outros símbolos de boa sorte em suas bocas.
Porcos e sorte
Um ditado comum na Alemanha é "ich habe Schwein gehabt," (traduzido literalmente: "Eu tive porco") "Eu tive sorte", o que significa O ditado é acreditado para ter originado com famílias de agricultores alemães, que se contam sorte se tivessem um porco, o que significava que eles teriam carne para sobreviver ao inverno. No final dos anos 19 e início do século 20 o Glücksschwein, ou porco sorte, se tornou um símbolo em cartões postais alemães, encantos, enfeites de Natal e deleites do feriado, incluindo chocolate, hortelã-pimenta e porcos do maçapão.
Tradições
Na Alemanha, um porco marzipan é dado como um stuffer do presente ou da meia entre o Natal eo dia de Ano Novo de doar boa sorte em amigos e entes queridos no ano que vem. Na Noruega e na Dinamarca, uma tradição envolve um pudim de arroz ou mingau com uma amêndoa cozido inteiro dentro. A pessoa que encontra a amêndoa no prato recebe um prêmio, geralmente um porco marzipan sorte.
Fazendo maçapão Porcos
Depois de ter feito o maçapão básico ou comprou algum, é tão fácil quanto usar massa de modelar para fazer as formas básicas de suínos. Note que marzipan caseiro gosto infinitamente melhor do que qualquer coisa que você pode comprar. Você pode cor-de-rosa todo o marzipan ou pintá-lo mais tarde com corante alimentar. Eles podem ser tão realista ou como lunático como você gosta.
Comprar maçapão Porcos
Enquanto marzipan é relativamente fácil de fazer a partir de amêndoas moídas, a arte de esculpir marzipan é uma forma de arte e muitos preferem para obter os seus porcos do maçapão a partir de um favorito padaria ou confeitaria loja. Porcos do maçapão rosa são o símbolo mais tradicional da boa sorte, mas os porcos comestíveis também são feitos de chocolate, hortelã-pimenta e bolo. Algumas áreas do norte do estado de Nova York têm porcos de hortelã-pimenta.
História de Marzipan
Além de ser saboroso, textura argiloso de marzipan torna uma boa escolha para esculpir em novos decorativos e formas, tais como flores, frutas, vegetais e animais. Durante séculos, a raridade de amêndoas e cana-de-açúcar feito marzipan um deleite apenas para as classes privilegiadas. Não foi até a década de 1950 que os métodos de processamento de açúcar modernas feitas marzipan um deleite diário em toda a Europa, especialmente a Espanha ea Alemanha, que são famosos por sua marzipan.