Fornos a vapor aproveitar o poder do vapor super-aquecido para cozinhar rapidamente os alimentos sem secá-los para fora. Use um vapor sobre para criar refeições saudáveis saborosos usando menos gordura e retenção de mais de sabor e nutrientes natural do seu alimento.
Função
Fornos a vapor cercam sua comida em uma nuvem de pressão de vapor quente para trazê-los rapidamente ao calor; O processo também evita a perda de humidade. A água é aquecida e transformada em vapor no interior selado câmara de confecção do forno para trazer comida uniformemente até a temperatura.
Benefícios
Cozinhar com vapor quente não acrescenta calorias extra e aumenta a retenção de nutrientes em seus alimentos cozidos. Fornos a vapor não exigem que você petrolíferas seus alimentos para mantê-los de degola ou queima.
Tipos
Fornos a vapor estão disponíveis em ambos uso doméstico e tamanhos industriais. Modelos embutidos são feitas para a cozinha de casa com câmaras de cozinha pequena, dois de nível. Enormes fornos a vapor walk-in são usados em empresas de fabricação de alimentos em grande escala para cozinhar grandes quantidades de alimentos em um ambiente controlado.
Dicas úteis
A maioria dos fornos a vapor irá permitir que você ajuste o nível de humidade no interior da câmara de confecção para criar o ambiente certo para os alimentos individuais que você está cozinhando. Leia as instruções específicas do seu modelo sobre como definir o nível de umidade para ajustar a quantidade de vapor úmido em sua unidade.
Fato Engraçado
Novos fornos a vapor no mercado oferecem fermento seco convencional. Os usuários também têm a capacidade de descongelar, aquecer sobras e até mesmo simular uma grelha em fogo alto para terminar carnes.