Saboroso verão é uma erva anual comumente usado na culinária e é um dos ingredientes em Herbes de Provence. Muitos supermercados não carregam saboroso fresca de verão. No entanto, secos salgados verão normalmente está disponível na seção da especiaria da maioria dos mercados.

Classificação

Salgados Verão, Satureja hortensis, é um membro da família de hortelã. A planta cresce de 6 a 12 polegadas de altura e 9 a 12 polegadas de largura. É flores a partir de meados para o fim do verão. As folhas são colhidos antes e as flores da planta são usados ​​frescos ou secos para uso posterior.

Características

As folhas de segurelha verão tem um sabor semelhante ao tomilho. A erva é extremamente saboroso quando combinado com alecrim. Apenas algumas folhas frescas são suficientes para dar sabor a um prato sem vitória. Secos salgados verão tem um sabor mais intenso; 1 colher de chá. de secos salgados verão é usado no lugar de 1 colher de sopa. de fresco.

Usos

Secos salgados verão é usado para adicionar tempero para carne e legumes e é frequentemente usado em salsicha e recheio. Acrescenta profundidade de sabor aos feijões e lentilhas. É também usado como um substituto para o tomilho.