O que é Quince?

O que é Quince?


Quando você pensa de frutas que você gosta e uso, marmelo raramente é aquele que vem à mente. Muitas vezes ignorado, embora muito útil, marmelo não tem a mesma popularidade como maçãs. Excepto comê-los crus, marmelo pode ser adaptado para as mesmas aplicações como outras frutas.

Identificação

Quando você fala de marmelo você pode estar referindo-se tanto o fruto ea árvore ou arbusto em que ela cresce. As médias arbusto ou árvore pequena 13 a 20 pés de altura. Os ramos dão uma aparência cheia, que cresce torto com um olhar gnarly para eles. Na primavera a planta produz suas folhas, em seguida, as flores que são 2 polegadas de diâmetro em tons de branco ou rosa e, finalmente, produz o fruto, que dependendo da variedade ou é pêra ou maçã em forma.

Tipos

Quando à procura de um marmelo para crescer em seu quintal (zonas 4-6), existem três variedades para escolher. Se você tiver espaço para uma versão mais alta, então a variedade Portugal seria uma boa escolha. Ela cresce mais alto e mais vigorosamente do que os outros dois e tem uma fruta maior. A variedade em forma de Apple tem uma fruta redonda, é mais saboroso e tem mais produção de frutos em condições menos do que ideais. Se você tem um longo período de crescimento, a variedade em forma de pêra pode trabalhar para você. O fruto leva mais tempo para amadurecer do que a forma de maçã e é mais particular sobre suas condições de crescimento.

Características

A aparência do fruto, quer maçã ou em forma de pêra, irá variar dependendo de onde você encontrá-lo. Quando totalmente curado, não haverá verde do fruto, tendo amadurecido para uma rica cor amarela ou laranja dourado acompanhado por um forte aroma frutado. Em áreas tropicais o fruto amadurece a uma fase em que você pode comê-lo cru. Mesmo a casca será mais fino, com o fruto ser mais macia e suculenta. Nos Estados Unidos, onde o clima é mais frio, a fruta tem um lanoso e casca áspera. O fruto interior é adstringente e difícil e só é usado para cozinhar. A fruta amadurece a partir de setembro a janeiro, dependendo da localidade.

Usos de cozinha

O uso mais comum para o seu quince será na confecção de doces, geléias e conservas. Usado em uma receita de geléia ela terá um sabor em algum lugar entre uma pêra e maçã. Seu alto teor de pectina (capacidade de gelificação) o torna ideal para estas receitas. Se você gosta de sobremesas onde a fruta é assados, cozidos ou escalfados, o quince funciona bem como ele é firme e mantém a sua forma.

Outros Usos

Os profissionais de medicina de ervas têm usado por muito tempo quince no tratamento de dores de garganta. Também utilizado para tratar as membranas mucosas, do estômago e dos intestinos, também é eficaz em casos de diarreia. Além disso, se você tem um marmelo em sua casa, você pode usá-lo como um quarto desodorante. Sua frutado, aroma rico vai refrescar o ar de todo o quarto. As sementes são cobertas por uma mucosa que é frequentemente utilizado na indústria de cosméticos para adicionar brilho a um produto. As folhas de marmeleiro, com 11 por cento de tanino, são utilizados para o curtimento.