O guaraná ingrediente está aparecendo nos rótulos de mais e mais produtos de saúde e de energia, mas o que é? Guaraná é uma baga da floresta amazônica que tenham sido colhidas para fins medicinais durante séculos e energia. A semente da baga contém um elevado nível de cafeína. No entanto, há muito mais o guaraná culturalmente e botanicamente além das suas propriedades como um estimulante.
Guaraná Berry
Guaraná é indígena da bacia amazônica, localizada no norte do Brasil e da Venezuela. O nome vem da tribo Guarani brasileiro que foi o primeiro a colheita da planta. O nome botânico de guaraná Paullinia cupana é, nomeado para o cientista alemão CF Paullini quem primeiro descobriu a planta junto com a tribo Guarani no século 18. É também conhecido como cacau brasileiro. Guaraná é uma planta trepadeira da família árvore de bordo; ele produz grandes folhas planas e as bagas vermelhas que crescem a cerca do tamanho de um grão de café.
Composição Química
Extrato de Guaraná é tomada a partir da semente do fruto. A semente contém um estimulante conhecido como guaranine, que tem uma estrutura química idêntica à da cafeína. A quantidade de gauranine (ou seja, a cafeína) em guaraná, com média de 5,5 por cento, é quase duas vezes a concentração encontrada em um grão de café. O restante da semente contém cerca de 50 por cento de fibra vegetal, amido de 8,3 por cento, 7,6 por cento de água, cerca de 6 por cento de ácido guaraná, 7,5 por cento de pectina e quantidades vestigiais de ácido málico, mucilagem, dextrina e sais, ácidos e corante.
Extrato de Guaraná Semente
Extrato de guaraná, normalmente um pó castanho claro, é solúvel em água. O extracto é muitas vezes utilizado em mistura com água ou sumo. Você vai encontrar guaraná em pó um ingrediente-chave em bebidas energéticas populares, como estrela do rock, Cult e Sobe, e em pílulas de energia. O extrato em pó também é um condimento para outros alimentos, tais como goma de mascar, chocolate, sorvete e bebidas alcoólicas. Lojas que carregam suplementos de ervas costumam vender guaraná em pó. Como um estimulante, guaraná reduz a fadiga, aguça a percepção, reduz o apetite e alivia a tensão muscular e efeitos de ressaca.
Roles culturais
No Brasil guaraná é popular em refrigerantes para o seu sabor. Guaraná Antarctica é a marca mais popular de guaraná refrigerante, embora nos últimos anos muitas alternativas tentaram competir para o mercado com pouco sucesso. Fora do Brasil, guaraná é conhecida por seus efeitos químicos como um estimulante, não por seu sabor único.
Aviso
O guaranine ingrediente activo pode auxiliar na supressão do apetite, no entanto, não é considerada uma perda de peso de droga. Guaraná extracto em pó pode ser utilizado como parte de um programa de perda de peso ou regime, embora não para qualquer suplementação nutricional. Tal como acontece com todos os estimulantes, dependência ou overdose é possível. Apesar de chegar a um nível perigoso de consumo seria preciso consumir 100g de puro sementes de guaraná ou extrato em uma única sessão.