O que é o cominho Tempero?

Originário do Mediterrâneo, cominho é uma especiaria feita a partir da planta Cuminum cyminum, um parente da salsa. É um ingrediente popular em mexicana, asiática, cozinha mediterrânea e do Oriente Médio.

Características

Cominho é feita a partir dos frutos secos da planta cyminum Cuminum, que são vendidas como sementes. Eles podem ser reconhecidos pela sua cor castanho-amarelada e forma elíptica. O pó de cor cáqui tem sabor mais forte do que as sementes e uma textura ligeiramente oleoso.

Usos

Cominho é conhecida por seu odor característico e quente sabor, amargo. Um dos principais ingredientes em curry em pó, que é encontrado na culinária indiana, vietnamita e tailandesa. Ele também é usado em comida mexicana e em receitas do pimentão do sudoeste americano.

História

Cominho é uma antiga especiaria que remonta ao tempo dos faraós e é mencionado na Bíblia. Folclore medieval afirmou que cominho manteve galinhas e amantes de vaguear fora. Noivas medievais realizada sementes de cominho em seu serviço do casamento como um sinal de fidelidade.