O que é o caldo de carne?

O que é o caldo de carne?


A carne bovina é uma carne popular na América, mas as vacas não são indígenas para a América. Beef como um prato não foi introduzido até 1700. Colonos ingleses trazidos a vaca leiteira, e, em seguida, mais tarde colonos espanhóis introduziram gado como fonte de carne.

Beef Bouillon

Bouillon é o líquido que é tenso off carne cozida, legumes, peixe ou frango. Caldo de carne é tenso do cozimento da carne.

Usos

Caldo de carne pode ser utilizado em calda, guisados, sopas, molhos ou caldos. Ele é usado para adicionar sabor e conteúdo líquido para estes pratos.

Fazendo Bouillon

Para fazer caldo de carne, coloque em uma panela de pressão três fatias de carne Marrowbone e duas ou três peças de carne junta de preferência ainda no osso. Acrescente a esses dois pequenos cebola picada, um flã e uma cenoura picada. Adicionar cerca de um quarto de uma garrafa de vinho tinto e, em seguida, derramar água sobre o resto da mistura de modo que ele só cobre todos os ingredientes na panela. Deixe a mistura ferver e, em seguida, vire para baixo o fogo e cozinhe por uma hora. Escorra a mistura por uma peneira fina. O líquido é o caldo de carne.