O que é Grissini Bread?

O que é Grissini Bread?


Pão grissini é uma variedade seca e crocante de breadstick que vem da região de Turim, no norte da Itália. Pão grissini é aproximadamente o mesmo tamanho de uma caneta ou um lápis, mas às vezes pode ser maior. Apesar de pão grissini é consumido em todo o mundo, este tipo de pão é geralmente considerado um grampo da cozinha tradicional italiana.

Origins



O local de nascimento de pão grissini é acreditado para ser um dos dois lugares no norte da Itália: Peidmont ou Turim.


Mais do que uma lenda afirma para contar a história do primeiro lote de pão grissini. O primeiro, a história mais credível diz que tribunal padeiro Antonio Brennero criado pão grissini no século 17 para tratar as úlceras de Duke Vittorio Amedeo II. Diz a lenda que a falta de umidade no pão tinha um efeito terapêutico, cura eficazmente úlceras do duque. Outra lenda afirma que, no século 13, o pão era vendido pela peça em vez de peso. Acredita-se que por causa disto, grissini pão tornou-se mais leve e mais curto, porque a inflação era galopante.

Características



Prosciutto, uma carne italiano curado, pode ser encontrado enrolado em pão grissini.


Grissini pão é, na sua maior parte, feito para ser seco e estaladiço. A maioria das receitas chamam para que possa ser cozido para um marrom dourado. Muitas vezes, é servido como aperitivo, isoladamente ou embrulhado em um pedaço de presunto para fazer um hors d'obra. Grissini pão também é muito saborosa mesmo quando servido sozinho, como normalmente é salpicado com alho e assados ​​com misturas de ervas tradicionais italianas, incluindo alecrim e orégano.

Ingredientes



Farinha e fermento são os principais ingredientes chamados para na maioria das receitas de pão grissini.


Grissini pão é tradicionalmente constituído por farinha e fermento como os ingredientes principais. Muitas receitas exigem também sal, água e azeite. Mel, açúcar e muitos tipos diferentes de especiarias também são adicionados a algumas variedades. Tomilho, pimenta rachado, alecrim e cominho pode ser adicionado diretamente na massa quando misturado e sal é normalmente polvilhado sobre a massa grissini rolou apenas antes do cozimento.

Outras Tradições



Grissini pão é encontrado às vezes servido ao lado de pratos de massas.


Pão grissini é normalmente servido como um resquício enquanto os hóspedes com fome esperar por um prato principal, como massas, pão embora, por vezes, grissini é servido no acompanhamento de refeições completas. Vinho e azeitonas são muitas vezes consumidos com pão grissini; é um item comum para um hospedeiro para ter na mão quando alimentando um grupo inesperado de convidados do jantar. Folk tradição ainda tem o que o pão grissini pode ser dado a um bebê para ajudar a aliviar a dor da dentição.