O que é de cerâmica Panelas?

O que é de cerâmica Panelas?


Panelas de cerâmica refere-se a panelas de barro e panelas que são assados ​​em estufa e especialmente envidraçada. Ele também indica tachos e panelas de alumínio ou qualquer outro metal que são revestidos com um esmalte cerâmico. É muitas vezes a escolha de cozinheiros domésticos, pois é resistente a arranhões e chips. Ambos talheres / vidrados e cerâmica esmaltada-cozido-forno têm prós e contras. Uma compreensão básica de cada um pode ajudar a determinar a melhor forma de panelas a ser usado para uma variedade de fins culinários.

Kiln-cozida Panelas

Se você estiver no mercado para panelas de cerâmica, é melhor lembrar-se de "comprar americano". Esmaltes cerâmicos contêm chumbo, mas as empresas americanas maiores fabricação de panelas de cerâmica de acordo com as especificações da FDA, significando que o acessório é seguro para preparação de alimentos. Alternativamente, de fabricação estrangeira, produzido em artesanato ou velho panelas de cerâmica traz o risco de altos níveis de chumbo. Como resultado, esse tipo de panelas de cerâmica deve ser reservada apenas para fins decorativos. Para reduzir o risco de qualquer transferência de chumbo, não exponha o seu panelas de cerâmica para alimentos ácidos (ácido aumenta lixiviação) e substitua pratos periodicamente. Panelas de cerâmica geralmente funciona melhor para assar ou servir. Escolha a partir de pratos caçarola, mini forminhas e terrinas para citar alguns.

Panelas de cerâmica-Revestido

Anunciada como panelas "verde", panelas de cerâmica é uma inovação recente na tendência de panelas antiaderente, que começou no início de 1960. Refere-se principalmente para panelas e frigideiras com superfícies de cozimento revestido de cerâmica. Panelas antiaderentes tradicionais têm revestimentos tóxicos que não são amigos do ambiente ou saúde; Assim, a conotação "verde", com panelas de cerâmica menos tóxico. Assim como panelas antiaderente tradicional, panelas de cerâmica reduz a necessidade de óleos e outras gorduras quando cozinhar. No entanto, revestimento cerâmico é frágil e propenso a lascar. Os fabricantes recomendam a lavagem das mãos, uso de plástico ou utensílios de madeira e permitindo panelas revestidas esfriar antes de apresentá-los a água quente. Se você usar seu panelas de cerâmica diária e cuidar dele corretamente, cada peça esmaltada tem uma vida útil de aproximadamente três anos.