Escolha canela ceilão para receitas como as pêras ou creme condimentados. Este isqueiro e mais fraco variedade canela é frequentemente utilizado na Europa e no México para pratos tradicionais.

Ceilão canela

Ceilão canela é um tipo de canela que tem uma textura mais fina e mais quebradiço do que outros tipos de canela. Ele também tem cheiro e sabor mais sutil do que cassia canela. Ceilão canela vem em forma de pena e tem uma variedade de diferentes camadas. Este canela pode ser facilmente moído com um moedor de especiarias e é frequentemente usado em pratos como creme, canela sorvete, de sobremesa xaropes ou peras holandeses, de acordo com The Spice House.