Macarrão é um alimento à base de trigo que pode assumir muitas formas e tamanhos. Quando as pessoas ouvem a palavra "massas", eles tendem a pensar em comida italiana, e de fato o nome bucatini é derivado do "buco," italiana que significa "buraco".

Características

Bucatini é moldada em comprimentos tubulares ocos. A massa pode ser sulcado ou não; cumes vai ajudar molho aderir a cada peça.

Tamanho

Embora oco, bucatini é grosso e corte longo, como espaguete. Há uma corrida pinhole através da massa, por isso tome cuidado para não cozinhar demais ele ou ele vai ser mole e desagradável para comer.

Substituições

Se a sua receita exige bucatini e você tem dificuldade de localizá-la em seu mercado, você pode substituir com outro longa massas (oca ou não) tais como perciatelli.

Tipos

Massas Hollow, também está disponível em diferentes formas, tais como rigatoni (curto e largo), penne (estreito e corte diagonal), e ziti (tubos curtos e grossos).

Fato Engraçado

O prato bucatini mais conhecida é o clássico "Bucatini alla Matriciana", em que o macarrão é lançado com um molho picante à base de tomate com pancetta.