Bok choy é um vegetal chinesa que é classificado como um repolho, parece mais com aipo e contém folhas que se assemelham a alface. Bok choy gostos similares ao repolho embora um pouco mais suave, ligeiramente doce e faz um ótimo complemento para a dieta. Este repolho chinês contém vitaminas A, C, K e B6, cálcio, ácido fólico, fibras, potássio, antioxidantes e outros fitonutrientes.
Perfect Diet Food
Bok choy não contém gordura ou colesterol e é baixa em teor calórico, tornando-bok choy um alimento perfeito para comer, se você está tentando perder peso.
Promove um sistema digestivo saudável
Bok choy é baixa em calorias e rica em fibras, tornando-se benéfico para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Suporta a saúde dos ossos
Bok choy é rico em cálcio, que é essencial para a construção e manutenção de dentes e ossos fortes.
Pode prevenir a pressão arterial elevada
Bok choy pode prevenir a hipertensão arterial devido ao seu teor de potássio. Alimentos ricos em potássio têm o mesmo efeito para alguns indivíduos como tomar formulários de prescrição de potássio para reduzir a pressão arterial, de acordo com um estudo da Faculdade de Medicina de São Jorge, em Londres (ver link em Recursos).
Ajuda na Nova Geração celular
Couve chinesa é rico em ácido fólico, que é necessária para o desenvolvimento de novas células. Isso é extremamente importante em mulheres grávidas. Além disso, estudos recentes indicam que o ácido fólico pode ser útil no tratamento de alergias.
Reduz o risco de câncer
Antioxidantes, fitonutrientes, são conhecidos por suas qualidades preventivas onde certos tipos de câncer estão em causa. Bok choy contém tanto, que, juntos, apoiar um sistema imunológico saudável.