O que é a maneira correta de gelo Um queque com um saco de confeitar?

O que é a maneira correta de gelo Um queque com um saco de confeitar?


Um saco de confeitar é a ferramenta mais versátil no arsenal de um decorador do bolo, desde que você saiba como usá-lo corretamente. A ferramenta tem vários componentes, e montagem dessas peças intimida muitos decoradores novatos. Preparar um saco de confeitar de formação de gelo ou geada requer o mínimo de tempo, no entanto. Uma vez que seu saco está pronto para a ação, você pode começar a aperfeiçoar a sua técnica de aplicação. Existem duas aplicações básicas de tubulação para queque decoração; ambos são simples e se tornar rotina com minutos de prática.

Instruções

Encher o saco pasteleiro

1

Corte 1 polegada fora da parte mais estreita do saco de confeitar com grandes tesouras ou tesoura de cozinha.

2

Torça as extremidades de um acoplador para desapertar os dois pedaços. Então você vai ter um anel e uma peça em forma de cone.

3

Insira a peça em forma de cone, parte mais estreita em primeiro lugar, para o saco de confeitar. Empurre-o para baixo para a estreita abertura do saco. O acoplamento deve ser saliente a partir da abertura no saco de cerca de 1/2 a 3/4 de uma polegada.

4

Deslize a grande final de uma ponta de tubulação decorativo para o engate saliente. Deslize o anel de acoplamento na ponta decorativo. Aparafusar no acoplador, para fixar a ponta para a bolsa. Usando um acoplador permite remover uma ponta decorativo do saco para variar padrões de formação de gelo ou cores.

5

Colher preparado gelo em um forro de saco de confeitar com uma espátula ou colher grande. Preencha há mais de três quartos do saco.

6

Torça o forro acima da crosta de gelo para manter o conteúdo a partir espremendo para fora, enquanto você trabalha. Apare a ponta fechada do forro com uma tesoura para permitir icing fora dele.

7

Insira a ponta estreita do forro cheio no saco de confeitar. Assegurar a ponta do revestimento atinge o acoplador no final do saco. Torça o saco de confeitar na mesma posição que você torceu o forro.

Quentinha um redemoinho Continuous

8

Segurar a ponta do saco para enfeite de 1/8 de polegada a partir da superfície superior do queque. Posicionar a ponta na extremidade externa do bolo.

9

Esprema o saco com cuidado para congelamento da tubulação de fora. Mova o saco em um círculo acima do queque para delinear a borda externa superior na crosta de gelo.

10

Mova o saco em um movimento circular contínuo a espiral a crosta de gelo em direção ao centro do cupcake.

11

Levante o saco de confeitar como chegar ao centro do queque para começar a construir o desenho verticalmente.

12

Solte a mão que está espremendo a crosta de gelo para fora uma vez que o pico central é de cerca de 1 1/2 a 2 polegadas de altura. Continue levantando o saco em linha reta até que você parar de apertar. Isso termina o pico de confeiteiro com um ponto.

Tubulação em forma de grânulos

13

Segurar a ponta do saco pasteleiro directamente à superfície de topo do queque. Posicione a ponta no centro do bolo.

14

Esprema o saco com cuidado para fora do tubo a crosta de gelo. Tubulação um talão do tamanho de ervilha de formação de gelo sobre o cupcake.

15

Solte a mão que está espremendo o saco assim que a dose do tamanho de ervilha está no cupcake. Levante o saco como você aperte e solte para dar um acabamento cônico para o talão de formação de gelo. A forma final deve ser de 1/8 a 1/4 de polegada de altura e da largura da abertura na ponta decorativo.

16

Segure a ponta do saco de confeitar com a superfície superior do queque imediatamente ao lado do projeto de confeiteiro curto que você acabou canalizado.

17

Aplicar contas de curto, em forma de crosta de gelo por toda a superfície do cupcake, trabalhando do centro para fora.

Dicas:

  • Desparafusar o anel de acoplamento, retire a primeira dica de decoração e colocar uma dica decorativo diferente no saco para mudar o padrão de uma cor crosta de gelo enquanto você trabalha. Desparafusar o anel de acoplamento, retire a ponta decorativa e colocá-lo em um saco de confeitar diferente com seu próprio acoplador para fazer um padrão de gelo em várias cores enquanto você trabalha.