Alface grelhada faz uma saborosa alternativa prato de lado, ou pode ser substituído em qualquer salada para adicionar o interesse. Grelhar alface faz com que as folhas a murchar um pouco, e dá um excelente sabor smoky. Algumas variedades de alface prestam-se melhor para grelhar do que outros.
Endívia belga
Folhas de endívia também são bons para mergulhar em hummus.
Greens Hearty manter-se bem para grelhar. Alface manteiga, iceberg e frisee, por exemplo, são muito delicados. Endívia belga seria uma excelente escolha devido à sua forma bulbo-like. Ele pode ser cortado ao meio (deixando o núcleo intacto) e colocado cortar-side-up na grelha. Quando ele é feito, basta cortá-lo finamente, e atirar em uma salada. Endívia belga também é uma boa alface para grelhar, porque ele tem uma folha robusto, que vai se tornar concurso como grades.
Radicchio
Radicchio tem um sabor forte; usá-lo para acentuar uma salada.
Radicchio é conhecido por seu sabor um pouco amargo e cor roxa. Pertencente à mesma família como endívia, alface radicchio é um entusiasta. Radicchio, na verdade se beneficia de grelhar, porque alguns de forte sabor vai mellow. Grill em muito da mesma maneira como endívia, tempero levemente com sal, pimenta e azeite de oliva. Para um simples prato de lado, servir as folhas com um pouco de suco de limão. Eles são deliciosos e refrescante.
Romaine
Romaine é de muitas pessoas go-to alface, especialmente para saladas de César. Também é um bom candidato para a grade por causa de sua densa, textura frondosa e núcleo resistente. Experimente grelhar a alface Romaine e adicionando em croutons, molho Caesar e queijo parmesão. A alface smoky vai dar nova dimensão para o prato. Para jogar no smoky sabor ainda mais, atirar um traço ou dois ou cominho na salada.
Ser Criativo
Grill a alface, tomate e cebola por um hambúrguer.
Lembre-se, há muito poucas regras quando se trata de cozinhar, uma vez que muitas pessoas adequar os alimentos que fazem para o seu gosto pessoal. Há outros do que estes que podem ser grelhados alfaces, basta lembrar que eles devem ser bastante saudável, para enfrentar o calor elevado. Alface Grill e superior um hambúrguer com ele, ou lanças da grade de endívia belga e mergulhá-los em vestir. Tendências alimentares são divertido, e você não tem que seguir as regras.