Obtenção das Oliveiras

Oliveiras cresce em árvores de oliva, onde devem ser colhidas para iniciar o processo de produção de petróleo. As azeitonas podem ser obtidas batendo as árvores para soltar as azeitonas ou por decapantes azeitona mecânicos que extraem os próprios azeitonas. Uma vez que as azeitonas são obtidas, elas são imediatamente limpos e ordenados. Durante este processo, quaisquer ramos ou galhos restantes são extraídos das azeitonas e descartado, depois do que as azeitonas são colocadas numa máquina de limpeza que irá remover a sujidade remanescente ou galhos que possa ter feito através do classificador inicial.

Virando Oliveiras em Paste

Uma vez limpo, as azeitonas viajar para um lagar de azeite, onde eles são moídos e bateu para baixo, criando uma substância pastosa. Isto também pode ser feito à mão ou à máquina, embora a maioria dos vendedores de azeite comercial usar um processador de tamanho industrial, porque pode aterrar significativamente mais azeitonas no tempo que levaria uma pessoa a triturá-los manualmente com um moedor de pedra ou pilão. Se você está tentando fazer o seu próprio azeite, no entanto, o método manual deve funcionar muito bem para pequenas quantidades.

Extraindo o óleo

A pasta de azeitona é rapidamente misturado, o que resulta na formação de gotas de óleo. Como todos os óleos, esses líquidos vai unir, subindo ao topo da mistura. Para acelerar este processo, a totalidade do lote é pressurizada, o que faz com que o óleo se separar de outros líquidos, incluindo água, bem como a pasta. O óleo é coletado em um dispositivo giratório que permite que os óleos de recolher, mantendo todas as outras substâncias estranhas. Depois de todo o óleo ter sido separada, ela pode ser engarrafada e vendida como azeite virgem.