O Mascarpone geada precisa ser refrigerado?

O Mascarpone geada precisa ser refrigerado?


Assemelhando-se creme de leite grosso ou queijo creme muito macia e suave, mascarpone acrescenta uma luz tang e cremosidade rico para a geada que faz com que seus sobremesas especiais. Também é versátil, como você pode substituí-lo por leite em purê de batatas e de creme de queijo em cheesecakes. Você precisa refrigerar qualquer produto alimentar usando mascarpone, incluindo geada.

Mascarpone

Mascarpone é um queijo de leite amanteigado e rica de vaca; no entanto, se você quiser obter técnico, mascarpone não é realmente queijo, mas creme coalhado. Isso porque ele está coalhado usando cítrico ou ácido tartárico em vez de coalho, a enzima animal que é normalmente usado para coalhar o leite em queijo. No entanto, o mesmo precisa de Mascarpone refrigeração como outros produtos lácteos, tais como leite, iogurte ou queijo. Mascarpone origem na Itália e contém um creme duplo ou triplo que tem pelo menos 60 por cento de gordura do leite.

Mascarpone geada

Frostings mascarpone vêm em tantas variações como outras coberturas. Você pode fazer uma geada mascarpone usando várias proporções de mascarpone e outros ingredientes e aromas, dependendo do sabor. Por exemplo, você pode fazer uma mascarpone gear com proporções iguais de mascarpone, manteiga e creme de queijo. Ou, para uma consistência mais cremosa, você pode fazê-lo sem o creme de queijo e manteiga, substituindo-os com creme de leite, usando o dobro de creme de leite como mascarpone. Independentemente do que você combinar com o mascarpone, os produtos lácteos que você usa necessitam de refrigeração também. No entanto, ao fazer mascarpone geada, você pode querer trazer o mascarpone à temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Refrigeração

As bactérias ocorrem naturalmente no ar e em todas as superfícies em sua casa e em seu corpo, mas a comida fornece um terreno ideal para as bactérias a crescer rapidamente. De fato, as bactérias nos alimentos dobrar a cada 20 minutos de acordo com o site da Foodsafety.gov. A regra geral para manter mascarpone geada salvo de bactérias, você precisa leve à geladeira dentro de duas horas de preparação.

Armazenamento e servindo Sobremesas com Mascarpone geada

Você precisa geada mascarpone refrigerar nas seções mais frias da sua geladeira. Defina o seu frigorífico a 40 graus Fahrenheit e verificar a temperatura com um termômetro em várias seções, encontrar uma seção legal - entre 33 e 38 graus F - para o seu gear. Refrigeração provoca sabores em ambos um bolo e geada a tornar-se menos intensos e as texturas para endurecer. Você pode resolver esses problemas, trazendo suas sobremesas com mascarpone geada à temperatura ambiente. Basta deixá-los fora por cerca de 20 minutos antes de servir.