Quando você está servindo costeletas de porco com arroz, por que não tentar uma marinada de inspiração asiática quando você está preparando a carne? O sabor suave da carne de porco será ampliado e reforçado pelas fortes sabores na culinária asiática, como o molho de soja, gengibre picante e miso, uma pasta de soja japonês salgados. Basta adicionar alguns, legumes no vapor ou grelhados fritos, ou uma salada, eo resultado é uma refeição bem equilibrada cheio de sabores interessantes.
Estilo indiano Marinada
Faça uma marinada Indian-estilo tandoori para costeletas de porco. Combinar iogurte natural, mel, alho picado e um pouco de vinagre de vinho branco em uma tigela. Agora adicione as seguintes especiarias: cominho, gengibre, açafrão, sal, cravo e canela. Para tempero extra, adicione pimenta vermelha também. Para economizar tempo, use um garam masala ou outra mistura de especiarias indianas em vez de especiarias individuais. Agita-se combinar e as costeletas de marinar na mistura durante algumas horas, no frigorífico.
Marinado estilo japonês
Um simples de soja e gengibre dá costeletas de porco marinada um sabor distintamente japonês. Combine quantidades iguais de miso vermelho e branco em uma tigela pequena. Adicionar ralado ou finamente picado gengibre e cebolinha fresca, algumas colheres de sopa de saquê ou xerez doce, açúcar e, se você gosta de seu marinada engrossar, uma pitada de amido de milho. Se preferir, você pode omitir o miso. Misture até combinado completamente. Pique as costeletas com um garfo para que eles vão absorver mais da marinada, se desejar. Despeje em um saco zip-lock, adicione costeletas de porco e selar o saco com segurança. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas antes de grelhar as costeletas.
Estilo Chinês Marinada
Faça uma marinada estilo chinês para costeletas de porco grelhadas. Combine, em uma tigela, cinco especiarias em pó, canela, alho esmagado e gengibre ralado. Adicione o molho de hoisin, molho de soja, mel, açúcar mascavo e vinho de arroz chinês ou xerez seco. Misture bem e despeje em uma bandeja de metal não-rasa ou prato. Coloque as costeletas de porco na marinada e deixá-los por cerca de 30 minutos. Vire as costeletas de uma vez para se certificar que estão completamente marinado. Grill as costeletas em um churrasco ou em um fogão-top pan grelhar por cerca de cinco minutos de cada lado.
Filipino Estilo Marinada
Estilo costeletas de porco marinado filipinos também são grelhados em uma churrasqueira. Prepare uma marinada por combinação, em uma tigela, molho de soja, banana ketchup, suco de limão e molho Worcestershire, Adicione a isso o açúcar branco, sal, pimenta e alho em pó e misture bem. Reserve um pouco da marinada para regar a carne ao cozinhar. Mergulhe as costeletas na marinada por várias horas, ou durante a noite, se sua agenda permite. Grelhar a carne durante cerca de 10 minutos de cada lado. Regue com a marinada extra se as costeletas de olhar seco ou estão começando a queimar. Sirva sobre o arroz com tomate picado e cebola salada.