A primeira folha de alumínio foi criado em 1888, mas produtos de alumínio tornou-se comum apenas após a Segunda Guerra Mundial. A folha de alumínio não só evita respingos no forno, mas pode cozinhar o alimento mais rapidamente e criar melhores resultados. Cobrir com folha de lasanha é uma estratégia inteligente, mas não deixá-lo ligado durante todo o tempo de cozimento.

Tempo De Cozimento

Cobrindo uma lasanha com folha de alumínio torna cozinhar mais rápido porque a folha mantém em calor e armadilhas vapor. Cobrindo uma lasanha também mantém o prato úmido e impede-lo de secar ou queimar. Dependendo do tamanho da panela, a maioria das lasanhas cozinhar em 30 a 40 minutos, ou apenas até que a camada superior é marrom dourado ea lasanha é borbulhante. Grandes lasanhas congeladas pode demorar uma hora ou mais para cozinhar.

Método

Para cobrir uma lasanha com folha de alumínio, fixe a folha frouxamente sobre as bordas da panela ou amasse-lo no meio por isso faz uma barraca baixa. Esse método garante que o queijo não vai derreter e ficar com o papel alumínio. Pegue a folha de fora durante os últimos cinco minutos de tempo de cozimento para permitir que o queijo a marrom ligeiramente. Vê-lo de perto, no entanto, para dourar, mas não queima. Se você está cozinhando uma lasanha congelada, siga as instruções da embalagem de perto para obter melhores resultados. Não use papel alumínio no forno de microondas. A folha desvia as microondas, fazendo com que a comida para cozinhar de forma desigual. Em alguns casos, o uso de folha pode até mesmo danificar o forno.

Considerações

Você pode comprar uma folha de alumínio em vários tamanhos e tipos, de regularidade para serviços pesados. Para cobrir uma lasanha, folha normal de peso suficiente. Após a lasanha tem cozinhado, raspar qualquer queijo a partir da folha de alumínio e espalhe-o sobre a lasanha. Descarte ou recicle o papel alumínio e não guardar sobras nele. O ácido no molho de tomate pode interagir com o alumínio, fazendo com que pequenos pedaços para lixiviar no alimento e criar um sabor metálico.

Substituições

Se você não tiver uma folha de papel alumínio, você pode usar a tampa de vidro que às vezes vem com pratos caçarola. Como alternativa, fazer lasanha em um fogão lento. Macarrão camada de lasanha com molho de carne diluído com água, queijo ricota e queijo mussarela ralado. Cubra e cozinhe em fogo baixo por quatro horas. Cozinhar lasanha em um fogão lento produz resultados superiores. A lasanha é sempre Lenços e, sem o barulho de fervura macarrão ou assistir ao forno.