Chai é uma bebida de leite e chá temperado indiano que pode ser servido quente ou frio. Outros nomes para o chá chai latte são chai masala chai e. É tradicionalmente feito com uma variedade de especiarias que incluem cardamomo, canela e cravo. Estas especiarias são cozidos e depois mergulhada com chá preto. Dependendo do seu gosto, existem várias especiarias diferentes que você pode colocar no seu chai.
Especiarias tradicionais
Tradicionalmente, o cardamomo é uma especiaria dominante no chá chai. Cardamomo vem de uma planta de gengibre-like. As sementes e vagens pode ser usado inteiro ou triturado. Ele também é usado com freqüência em curries. A segunda especiaria mais comum em chai é erva-doce, que é uma erva doce. A terceira especiaria mais comum em chai é dentes, que são pequenas, marrom, botões de flores em forma de unhas. Cloves são secos e usado tanto solo ou inteiro para melhorar a apresentação e sabor ao cozinhar. Canela também é comumente usado, e isso spice é geralmente obtida a partir da casca interna de uma árvore e vendida em forma de vara.
Outros populares Chai Tea Especiarias
Chá Darjeeling é comumente usado para fabricar cerveja o chá chai. É um chá preto com um aroma floral. Laranjas ou outros tipos de frutas como figos ou limões também pode adicionar mais sabor à chai chá.
Fazendo Chai Tea
Para fazer o chá tradicional chai, você vai precisar de seis vagens de cardamomo. Coloque-os em uma panela. Em seguida, adicione 1 colher de sopa. de erva-doce ou sementes de anis. Adicionar 12 dentes e um pau de canela. Dê uma raiz de gengibre fresco e cortar 1/4 do que fora. Em seguida, fatia que 1/4 peça muito fina. Adicione as fatias para a panela. Em seguida adicione duas folhas de louro e 1/4 colher de chá. de pimenta preta. Em seguida, adicione sete copos de água para suas especiarias no pote. Transforme o seu fogão em alta e deixe a água ferver e especiarias por cinco minutos. Desligue o calor e deixe as especiarias íngreme na água quente por 10 minutos. É importante deixar as especiarias íngremes por 10 minutos para que a água vai adquirir o seu sabor. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa. de folhas de chá Darjeeling. Deixe em infusão por 10 minutos. Use um filtro para esticar especiarias do líquido em outra panela. Adicione 1 xícara de leite e 6 colheres de sopa. de mel ou açúcar mascavo como adoçante. Aquecê-lo no fogão, mas não deixe ferver o leite porque vai começar a coalhar.
Laranja Chai
Se você gosta mais de um sabor frutado para o seu chá chai, você pode adicionar frutas para as especiarias antes de ferver. A Food Network sugere o uso de casca de laranja na receita chai. Primeiro adicione seis dentes, quatro paus de canela e uma colher de chá. de cardamomo para um pote. Em seguida, adicione 4 xícaras de água e deixe ferver. Permitir que a mistura íngreme durante 10 minutos. Em seguida, coe o líquido, devolvê-lo para a panela e reaquecimento. Adicione quatro sacos de chá preto, 1 xícara de leite, 3 colheres de sopa. de mel e uma meia casca de laranja e deixe em infusão por cinco minutos. Aqueça o leite até quente. Não deixe ferver. Despeje o chá em canecas e sirva.