Cultivados convencionalmente fileiras aipo entre o produto mais contaminado com pesticidas, de acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, então comprar aipo orgânico é uma estratégia inteligente. Só porque ele é rotulado como "orgânico" não significa que ele é livre de contaminantes, no entanto. Para ser seguro, sempre lavar produtos frescos, orgânicos ou não.

Água Limpa

Você deve sempre lavar produtos frescos, tais como aipo, mesmo que seja rotulados como orgânicos. Lave as mãos com água e sabão antes de manusear o produto cru. Segure o aipo em água corrente por 20 a 30 segundos e esfregue-o ou esfrega-lo suavemente com uma escova vegetal. Não use sabão, detergentes ou produtos comerciais para os produtos de lavagem. Apenas água limpa faz o truque.

Os resíduos químicos

Aipo certificada como orgânica é garantido para ser livre de certos pesticidas sintéticos e herbicidas, mas isso não significa que não tenha sido tratada com produtos orgânicos. Pesticidas orgânicos são derivados de materiais naturais, tais como plantas, e eles normalmente decompor rapidamente no solo. Mas estes pesticidas não são necessariamente inofensivo, e você não quer comê-los. Rotenona, por exemplo, é derivada a partir de dois tipos de leguminosas. Ele é usado em muitos vegetais para controlar tripes, pulgões, besouros e lagartas. É moderadamente tóxico para os mamíferos, incluindo pessoas. Além disso, aipo pode entrar em contato com pesticidas à deriva de outros campos, ou durante o transporte do campo para o mercado.

Mantenha-o seguro

Aipo, e outros produtos frescos, devem ser lavadas para remover a sujeira do campo, bem como do pó levantado como é colhido e embalado. Lavar também ajuda a reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos associados com bactérias. Salmonelas e outras bactérias podem entrar em contato com o campo de produção por intermédio fertilizantes adubo ou água contaminada. Embora produtos de lavar roupa não vai destruir todas as bactérias, reduz suas chances de ficar doente.

Dicas para o Sucesso

Lavar o aipo orgânico é o último passo em mantê-lo fresco e seguro. Compre aipo e outros produtos frescos de agricultores mercados e lojas de boa reputação. Mantenha o aipo na geladeira. Evite aipo que está machucado ou mostra sinais de mofo e decadência. No check-out, certifique-se de produtos agrícolas é ensacado separadamente de carne crua para reduzir o risco de contaminação cruzada. Refrigerar a aipo, logo que você chegar em casa e usá-lo dentro de uma semana.