Frango é mais comum, mas a carne de búfalo também é comido em os EUA em algumas áreas. Como produtos de origem animal, que são ambos ricos em proteínas e colesterol e conter um número semelhante de calorias. Valor nutricional varia dependendo da selecção e preparação de carne.

Peito De Frango

Peito de frango é a parte mais comum do frango consumido em os EUA Uma porção de 100g, com a pele, contém 263 calorias. O mesmo tamanho da dose também contém 14.75g de proteína e de gordura 15.75g. O peito de galinha contém 1 por cento da necessidade diária do adulto médio de vitamina A, 1 por cento de cálcio e 3,5 por cento de ferro. Como todos os produtos de origem animal, frango contém colesterol e seios têm 64 micro-gramas por porção.

Coxa De Frango

Peito de frango é considerada carne branca, enquanto coxas de frango são destinadas escuro. Uma porção de 100g de coxa de frango, com pele, contém 211 calorias, 17.27g de proteína e de gordura 15.25g. Ele também contém de 2 por cento do requisito diário do adulto médio da vitamina A, 2 por cento de cálcio e 8 por cento de ferro. Tal como acontece com os peitos de frango, coxas contêm colesterol com 84 micro-gramas por porção.

Búfalo

Produtores de búfalo argumentam que a carne de búfalo é uma alternativa saudável para outras carnes. No entanto, búfalo contém aproximadamente o mesmo número de calorias como frango, com 223 calorias por 100 g e servindo 15.93g de gordura. Buffalo tem mais proteína do que a galinha por porção, em 18.67g. Além disso, contém a mesma quantidade de colesterol, com 70 micro-gramas por porção. Ele tem menos de 0 por cento do requisito diário para um adulto médio de vitamina A e menos de 1 por cento de cálcio. No entanto, uma porção contém 16 por cento da exigência de ferro.

Variações

Nutrição varia de acordo com a parte do animal que está sendo consumida. Coxa de frango tem menos calorias e gordura, mas mais proteína do que peito de frango. Preparação também desempenha um papel na nutrição. Frango frito, por exemplo, contém muito mais gordura e calorias do que o frango assado. Remover a pele do frango reduz significativamente o teor de gordura e calorias.