Especiarias e ervas naturais vêm de diferentes partes de plantas, incluindo as sementes, folhas e caules. Especiarias e ervas naturais são coletados a partir de uma planta, mas não sofrem qualquer tipo de processo químico. Tipos de especiarias e ervas naturais incluem coentro, coentro, orégano e manjericão. Estes são mais comumente usado na culinária e visto em diferentes tipos de pratos étnicos.

Coentro

Coentro originou na Ásia e África e vem da planta Coriandrum sativum. O coentro é geralmente a semente da planta e tem um sabor cítrico, de noz. Muitas vezes, é seco, triturados e usados ​​em uma grande variedade de pratos étnicos, incluindo latim, chinês e pratos indianos. Coentro é muitas vezes confundida com coentro.

Cilantro

Cilantro também vem da planta Coriandrum sativum, como coentro; não são as sementes da planta, mas as folhas. Cilantro também tem o mesmo sabor cítrico como coentro, tem, mas também tem um gosto um pouco amargo. Coentro é usado nas formas frescas e secas. É usado no mesmo tipo de pratos étnicos como coentro. Cilantro também é referido como salsa chinesa, salsa mexicana e dhania.

Orégano

A erva orégano originou na Ásia e vem das folhas das plantas Origanum vulgare. Tem um sabor forte, mas também tem um sabor amargo. É mais comumente usado em pratos gregos e italianos, principalmente em saladas e molhos, e tem um sabor mais forte quando seca, em vez de quando fresco.

Manjericão

Basil se originou na Índia e na Ásia e vem das folhas da planta basilicum Ocimum. Tem um sabor doce e pode ser utilizado em muitos tipos diferentes de pratos. É mais comumente usado em pratos italianos, mas também é encontrada em muitos outros pratos étnicos, e é geralmente usado fresco porque ele perde o seu sabor quando secos.