A popularidade de alimentos cozimento do sul e tem crescido nos últimos anos, graças à aclamação e fama de chefs da Food Network como Paula Deen e Os Neelys. Os clientes podem encontrar favoritos alimento da alma, incluindo presunto país, couve e barriga de porco em restaurantes como o norte distante como Maine. Em Atlanta, Georgia - muitas vezes chamado a capital da New South - pessoas à procura de comer clássicos do sul para o pequeno-almoço ou brunch tem uma variedade de restaurantes disponíveis, especialmente no bairro de Midtown da cidade.
The Flying Biscuit Cafe
Tomates verdes são transformados em uma iguaria frito em The Flying Biscuit.
Localização de Midtown The Flying Biscuit Cafe geralmente tem uma linha serpenteando para fora da porta de cerca de nove da manhã até meio-dia a maioria dos fins de semana. Chamadas Frommer macias do Café, biscoitos ligeiramente doce - que são servidos com cada virtualmente cada refeição no menu - "o melhor. ... Na cidade" Algumas das opções de brunch de Flying Biscuit incluem um pequeno-almoço de massas com ovos, lingüiça de frango, espinafre e cogumelos, ea salada BLT, que é coberto com tomates verdes fritos, bacon de peru, queijo de cabra e caju-jalapeno relish.
South City Kitchen
South City Kitchen tem dois locais em Atlanta, um no subúrbio de Esmirna e outro no coração de Midtown. South City dá um toque de fantasia em pratos favoritos do sul para brunch, como o favorito do menu de hash de caranguejo com carne de caranguejo fixo jumbo, batatas, ovos pochê e molho holandês cebolinha. Pessoas que buscam opções não-da-manhã no brunch pode cavar para leitelho frango frito do restaurante, servido com couve e batata trufado. Metromix Atlanta chama South City Kitchen, um "sofisticado restaurante [que] artesanato magistralmente todos os seus favoritos de alimentos do sul com os ingredientes mais frescos."
De Einstein Restaurant
Rand McNally chama o brunch no restaurante do Einstein "legendário". Para Atlantans que gostam de beber o seu brunch, Bloody Mary bar do restaurante de Einstein é um grande atrativo. Einstein faz o seu próprio cabaz Bloody Mary, e fornece vários molhos e legumes quentes para acompanhar as bebidas. Os hóspedes que querem algo um pouco mais substancial para a sua refeição da manhã pode escolher tomates verdes fritos de Einstein Benedict - com ovos escalfados, queijo de cabra e remoulade - ou o baixo favorito país de camarão e grãos, sufocada com cheddar e tomate uva fondue.
Parque 75 Restaurant
Parque 75 é o restaurante do Four Seasons Hotel Atlanta em Midtown. Localizado em um espaço amplo e luminoso, com janelas do chão ao teto, Gayot descreve o brunch do restaurante como "uma das experiências mais elegantes da cidade." Apesar arredores gentis do eatery, diners no Park 75 pode ainda encontrar-se em casa Southern favoritos no menu, como frango frito e waffles ou a 14th Street Biscuit - um biscoito leitelho preenchido com ovos, frango frito, bacon, couve e queijo , tudo coberto com molho de salsicha.