Métodos macrobióticos de cozinhar arroz integral

Métodos macrobióticos de cozinhar arroz integral


Com suas origens na Grécia antiga, a palavra macrobiótica significa "longa vida" em grego. Combinando práticas médicas orientais e ocidentais tradicionais antigos, princípios macrobióticos envolvem dieta e estilo de vida se aproxima que promovam a saúde óptima e bem-estar. A dieta macrobiótica é rica em grãos integrais, feijões e legumes frescos e sazonais. O arroz integral é um dos grampos da dieta.

Pratos quentes Pressão Plain Brown Arroz

Mergulhe 2 xícaras de arroz integral em 3 copos de água por cerca de três a cinco horas. Coloque o arroz e líquidos de imersão em uma panela de pressão e tempere com uma pitada de sal ou um pedaço de 1 polegada de algas kombu por xícara de arroz. Cozinhe em fogo médio-alto, levando o pote até à pressão. Uma vez que pressão é alcançada, colocar um deflector de chama sob a panela e diminuir a chama, cozinhar o arroz durante 50 minutos. Desligue a chama, permitindo que a pressão para reduzir a sua própria antes de abrir a tampa.

Mingau

Vire cozido, restos de arroz em mingau. Coloque 4 xícaras de arroz pré-cozido com 8 copos de água em uma panela de tamanho médio. Tampe a panela e leve a mistura ao fogo até ferver. Diminuir o fogo e leve para ferver por aproximadamente 15 a 20 minutos até que o mingau desenvolve uma textura cremosa. Tempere o mingau com 2 1/2 colheres de sopa. de missô que foi puré com 1/4 xícara de água fria. Decore com cebolinha cortada ou Gomásio (gergelim condimento de sal).

Arroz integral com outros grãos

Adicionar variedade textural para o seu arroz integral e aumentar o seu valor nutritivo, combinando-o com grãos integrais, como hatomugi (cevada), milho, grãos de trigo ou aveia integral. Grãos, como hatomugi pode emprestar um gosto ligeiramente amargo para o arroz, enquanto outros grãos, como milho, milheto e aveia integral adicionar um sabor doce sutil. Manter a proporção de 3/4 de copo a 2/3 xícara de arroz para 1/4 xícara de 1/3 grãos integrais.

Brown Arroz com feijão

Para uma refeição nutritiva de um prato, tente feijão e arroz. Escolha entre uma variedade de feijão azuki, tais como, pinto, feijões de soja preto e lentilhas. Cozinhar feijão com arroz geralmente requer um tempo de preparação mais longo que os grãos precisam ser embebido durante a noite, assado frigideira seca ou parcialmente cozido antes de cozinhar. Certifique-se os grãos tenham sido lavado e embebido em água fria o suficiente para cobrir como imersão adequada torna feijão mais digerível. Cozinhe em uma panela de pressão como, por simples arroz.